什么是lh电饭煲
你可能想问的是 “IH 电饭煲”，IH 是英文 “Induction Heating” 的缩写，意为电磁加热，IH 电饭煲就是利用电磁加热技术的电饭煲。以下是其详细介绍：
- 工作原理：通过电磁线圈接通交变电流，产生磁场，磁场使金属内胆自行发热，从而实现对锅内食物的加热，越过了传统加热盘的热量传导过程，升温迅速。
- 技术优势
- 加热均匀：能够实现全方位立体加热，使米饭在蒸煮过程中受热更加充分、均匀，避免了普通电饭煲底部加热导致的米饭上下受热不均、出现底部熟上部生或软硬程度不一致的情况，煮出的米饭口感更好，颗粒饱满、香甜可口。
- 热效率高：直接作用于内胆，减少了热传递环节的热能损耗，热效率更高，火力也更大，能快速提升温度，让米粒迅速吸热，同时也更加省电。
- 精准控温：拥有先进和精确的控制程序，可以根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，还能精确控制加热温度和时间，满足不同食材的烹饪需求，更好地保留食物的营养成分。
- 内胆特点
- 材质多样：通常采用复合材质制作成的合金内胆，如不锈钢、钛合金等，也有一些采用铁釜、铜釜等材质。这些材质不仅耐高温、耐腐蚀，而且具有良好的导热性能，能够更好地保留米饭的营养和香味。
- 形状独特：部分 IH 电饭煲采用了球形内胆，如苏泊尔球釜 IH 电饭煲，这种球形设计配合 IH 大火力，可形成环流大沸腾，让每一粒米都喝饱水，高温膨胀至合适的黄金膨胀率，令米饭原香分子完全释放，从而使米饭更透芯、更膨松、更香甜。
- 功能丰富：除了基本的煮饭功能外，还具备多种烹饪模式，如煮粥、煲汤、蒸菜、烤蛋糕、快速饭、柴火饭、杂粮饭等，还常常带有预约定时、保温等功能，一些高端的 IH 电饭煲还支持手机 APP 远程控制，方便用户随时随地掌控烹饪过程。
- 外观设计：外观设计较为新颖、时尚，面板上一般有 “IH” 标志和电子显示屏，全靠电脑芯片实现精准控制，操作界面更加智能化、人性化。
