空气炸锅可以炸什么
空气炸锅可以制作多种美食，涵盖了蔬菜、肉类、海鲜、蛋奶、主食、甜品等多个品类，以下是一些常见的食材和菜品：
蔬菜类
- 烤红薯：红薯洗净，去掉两头，放入空气炸锅，200 度烤 20 分钟，取出过凉水，再放回炸锅继续烤 20 分钟左右至软烂，具体时间根据红薯个头调整。
- 烤土豆：土豆去皮洗净，切成滚刀块，洗去淀粉，沥干水分后加入盐、生抽、黑胡椒粉、烧烤料和油抓匀，放入空气炸锅 200 度烤 20 分钟，中途翻拌一次。
- 烤花菜：花菜去掉老茎，掰成小朵，洗净后在淡盐水中浸泡，捞出沥干水分，加入盐、生抽、辣椒粉、孜然粉、五香粉和适量油拌匀，放入空气炸锅 150 度烤 15 分钟左右，中间翻拌一次。
- 烤茄子：茄子洗净擦干，表皮刷油，用锡纸包裹放入空气炸锅 180 度烤 15 分钟，取出从中间切开，铺上用蒜末、小米椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油调制的料汁，再烤 5 分钟左右。
- 酥炸洋葱圈：洋葱切成圈，裹上面粉、蛋液、面包糠，放入空气炸锅，180 度烤 10-15 分钟，中途可翻面，至表面金黄。
肉类
- 奥尔良烤鸡翅：鸡翅中洗净，用奥尔良腌料、生抽、蚝油、料酒等腌制 2-3 小时，放入空气炸锅 180 度烤 10 分钟，取出翻面，再刷一层腌料，继续烤 10 分钟。
- 香烤鸡腿：鸡腿去骨，加入蚝油、叉烧酱、生抽、韩式辣椒酱等腌制 2 小时以上，空气炸锅铺上锡纸，放入鸡腿肉，180 度烤 15 分钟，翻面再烤 10 分钟，烤至表皮微焦。
- 孜然牙签肉：鸡胸肉切成小丁，加入生抽、蚝油、料酒、姜片、孜然粉、辣椒粉等腌制 30 分钟，用牙签穿好，码在空气炸锅的炸篮中，190 度烤 8 分钟，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻拌匀，再继续烤 5 分钟。
- 麻辣烤猪蹄：猪蹄处理干净，煮熟后捞出沥干水分，用生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调料腌制，放入空气炸锅烤至表面金黄、皮脆肉烂。
- 叉烧肉：选用猪里脊肉或五花肉，用叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜等腌制，放入空气炸锅烤制，中途翻面并刷上腌料和蜂蜜，烤至色泽红亮、香味浓郁。
海鲜类
- 孜然烤虾：大虾剪去虾脚虾须，去掉虾线，清洗干净后沥干水分，加入盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉等腌制 1 小时，把腌制好的大虾码入空气炸锅的炸篮中，表面刷油，180 度烤 10-15 分钟，中间取出翻面。
- 蒜香烤三文鱼：三文鱼排用盐和黑胡椒腌制 10 分钟，将大蒜切碎，拌入橄榄油，涂在三文鱼表面，放入空气炸锅，180℃烤 8 分钟，最后挤上柠檬汁即可。
- 香辣烤蟹：螃蟹洗净，切成小块，用盐、料酒、辣椒粉、孜然粉、生抽等腌制，放入空气炸锅烤至蟹壳变红、蟹肉熟透。
- 蒜蓉焗虾：鲜虾开背去虾线，将蒜蓉、生抽、蚝油、盐、油等调料拌匀，铺在虾背上，放入空气炸锅烤至虾变红熟透，表面金黄。
- 烤生蚝：生蚝洗净，撬开外壳，在蚝肉上放上蒜蓉酱、辣椒碎等，放入空气炸锅烤至蒜蓉酱冒泡、蚝肉熟透。
蛋奶类
- 酸奶烤鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量酸奶、白糖搅拌均匀，过筛后倒入模具中，放入空气炸锅，160 度烤 15-20 分钟，烤至表面凝固，口感嫩滑。
- 芝士爆浆鸡排：鸡胸肉切成薄片，用刀背拍松，放入盐、黑胡椒、料酒等腌制，中间夹上芝士片，裹上面粉、蛋液、面包糠，放入空气炸锅 180 度烤 12-15 分钟，至表面金黄，芝士融化。
- 牛油果烤蛋：牛油果对半切开，去核，在中间打入鸡蛋，撒上少许盐和黑胡椒，放入空气炸锅 180 度烤 10-15 分钟，至鸡蛋凝固。
主食类
- 空气炸锅版披萨：准备好披萨饼底，刷上一层番茄酱，铺上芝士碎、火腿片、蔬菜粒等食材，放入空气炸锅 180 度烤 10-15 分钟，至芝士融化、饼底酥脆。
- 火腿奶酪吐司卷：吐司片去边，用擀面杖擀平，放上火腿片、奶酪片，卷起来，表面刷上蛋液，放入空气炸锅 180 度烤 8-10 分钟，至表面金黄。
- 香烤馍片：馒头切成薄片，表面刷上一层油，撒上盐、孜然粉、辣椒粉等调料，放入空气炸锅 180 度烤 8-10 分钟，至表面金黄酥脆。
- 西蓝花烤饭团：将米饭与切碎的西兰花、胡萝卜等蔬菜混合，加入适量盐、生抽、香油等调味，捏成饭团，放入空气炸锅烤至表面微焦。
甜品零食类
- 焦糖苹果片：苹果去核切薄片，撒上肉桂粉和糖粉，放入空气炸锅，160℃烤 10 分钟，翻面后再烤 5 分钟。
- 炸鲜奶：牛奶加入玉米淀粉和白砂糖，小火加热至浓稠，放冰箱冷藏凝固后切成小长条，先裹一层玉米淀粉，再放入蛋液中滚一圈，最后沾上一层面包糠，放入空气炸锅 180 度烤 10 分钟左右。
- 自制无油爆米花：将玉米粒均匀平铺在空气炸锅中，180℃加热 10 分钟，摇晃两次，加入少许盐调味即可。
- 琥珀桃仁：核桃仁放入空气炸锅，180 度烤 5-8 分钟，至表面微黄，取出备用。锅中放入适量白糖和水，小火熬至焦糖色，倒入烤好的核桃仁，搅拌均匀，使每颗桃仁都裹上焦糖，晾凉后即可。
