新购置的电饭煲，往往让人迫不及待想要用来烹饪美食，但很多人都会有 “新电饭煲可以直接用吗” 这样的疑问。其实，从安全和卫生的角度考虑，新电饭煲不建议直接使用，最好先进行一些必要的处理。下面就为大家详细介绍相关原因及正确的操作方法。
新电饭煲为何不建议直接使用
- 生产过程残留杂质：电饭煲在生产制造过程中，内胆及内部零件会经过各种加工环节，可能会残留一些金属碎屑、油污，或是生产过程中使用的脱模剂等化学物质。尽管厂家在出厂前会进行一定程度的清洁，但难以保证完全清除干净。若直接用来煮饭，这些杂质可能混入食物，影响健康。
- 运输存储沾染灰尘：从工厂到消费者手中，电饭煲要经历运输和存储环节，这期间可能会有灰尘、异物附着在电饭煲内外。尤其是一些开放式的展示样品，接触灰尘的机会更多。如果不清理就使用，灰尘会随着烹饪进入食物中。
- 可能存在异味：新电饭煲内部材料，如塑料部件、涂层等，可能会散发异味。直接煮饭，异味容易渗透到米饭里，影响口感。有些异味可能源于材料本身的特性，经过适当处理后才会消散。
新电饭煲使用前的处理方法
- 外观与配件检查：仔细检查电饭煲外观有无磕碰、划伤，控制面板显示是否正常，按键是否灵敏。查看配件是否齐全，包括内胆、蒸屉、饭勺、电源线等，若有缺失或损坏，及时联系商家更换。
- 部件拆卸与清洗：
- 内胆清洗：用柔软的海绵或抹布，蘸取适量洗洁精，轻轻擦拭内胆内外壁。注意不要使用钢丝球等尖锐物品，以免刮伤内胆涂层。内胆底部是加热关键部位，要着重清洗干净，之后用清水彻底冲洗内胆，确保无洗洁精残留。
- 可拆卸部件清洗：像电饭煲的盖板、蒸汽阀等可拆卸部件，通常容易积聚污垢，需拆卸下来单独清洗。盖板上的密封圈不能大力拉扯，避免损坏导致蒸汽泄漏。清洗后，用清水冲洗干净。蒸屉等配件也按同样方法清洗。
- 深度清洁与除味：
- 煮水清洁法：往内胆加入适量清水，水位可控制在内胆容量的一半左右，盖上锅盖，选择煮饭模式或直接将水烧开。水烧开后，让电饭煲继续煮 10 - 15 分钟，这样能利用高温进一步杀菌，溶解并去除内胆上可能残留的杂质和异味。煮完后，倒掉热水，用清水冲洗内胆几次。重复煮水 2 - 3 次，效果更佳。
- 白醋除味法：若电饭煲异味较重，可在清水中加入适量白醋（约 100 - 150 毫升），按上述煮水方法操作。白醋有杀菌消毒和去除异味的作用，能有效改善电饭煲的气味。煮完白醋水后，同样要用清水多冲洗几次内胆。
- 干燥处理：清洗完毕后，将内胆及各部件放在通风良好的地方自然晾干，也可用干净的厨房纸巾擦干水分。确保电饭煲内部无水分残留后，再进行下一步操作。尤其要注意内胆底部和发热盘不能有水渍，否则通电使用时可能引发故障。
新电饭煲使用注意事项
- 正确放置与电源连接：将电饭煲放置在平稳、干燥的台面，周围要留出 10 厘米以上的空间，便于散热。使用匹配的电源插座，插座额定电流要大于电饭煲的工作电流，且要保证接地良好，防止触电事故。
- 合理使用内胆：不要将内胆放在明火上加热，也不要用内胆盛放腐蚀性强的食物或液体。煮饭时，米和水的比例要恰当，一般大米与水的比例为 1:1.2 - 1.5，可根据个人口感喜好调整。
- 功能选择与操作：根据烹饪食物的种类，合理选择电饭煲的功能，如煮饭、煮粥、炖汤等。操作时，要按照说明书指示进行，设置好烹饪时间和火候。在烹饪过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响烹饪效果。
常见问题解答
- 新电饭煲煮出的饭有异味怎么办？
可能是清洁不彻底或内胆涂层未充分激活。可再次用白醋水煮 1 - 2 次，每次煮完后彻底冲洗内胆，之后正常煮饭 2 - 3 次，异味通常会逐渐消失。 - 新电饭煲内胆有划痕还能用吗？
如果划痕较浅，不影响内胆的正常使用，但可能会使不粘性能下降。后续使用时要更加注意避免用尖锐器具刮擦内胆。若划痕较深，露出内胆金属层，不建议继续使用，因为可能会导致内胆腐蚀，影响使用寿命和煮饭效果，可联系厂家更换内胆。 - 新电饭煲首次使用漏电正常吗？
绝对不正常。若使用时感觉电饭煲漏电，应立即拔掉电源插头，停止使用。这可能是电饭煲内部电路故障、电源线损坏或未正确接地导致的。联系电饭煲厂家售后人员进行检修，切勿自行拆解，以免发生危险。 - 新电饭煲煮饭不熟怎么回事？
可能原因一是米水比例不当，水放太少；二是内胆与发热盘接触不良，检查内胆是否放置平稳，发热盘上有无异物；三是电饭煲功能设置错误，比如选择了错误的烹饪模式或时间过短。调整相应设置后，重新煮饭观察效果。 - 新电饭煲第一次煮水有泡沫正常吗？
正常。新电饭煲第一次煮水出现泡沫，可能是内胆残留的少量杂质、油污，或是水中溶解的气体在加热过程中形成的。多煮几次水，泡沫就会减少直至消失。煮完水后，倒掉水并清洗内胆，确保无残留。
