两次创业失败，坚持卖包子22年，刘会平卖出了40亿身价
刘会平坚持卖包子22年，最终凭借巴比食品上市获得超过40亿身价。以下是其创业历程的详细介绍：
- 早期创业尝试与失败：刘会平在创业初期曾在常州、南宁等地卖包子，但未能取得成功。1998年，21岁的他带着借来的4000元来到上海，开设了一家早点摊子。然而，由于地域差异，上海人对馒头的接受度不高，生意惨淡，每天营业额仅200元，而租金却超过6000元。两周后，他无奈关闭了店铺。一年后，在姐姐的支持下，他在上海二路再次开设包子铺，尽管改良了包子口味，但仍未能摆脱倒闭的命运。
- 第三次创业与差异化策略：两次失败并未击垮刘会平，他通过计算上海庞大的人口基数和早餐消费潜力，看到了市场机会。1999年，他开设了第三家店，命名为“刘师傅大包”，采用差异化策略：包子定价7毛钱，口味更贴近上海人偏好。这次尝试取得了成功，店铺逐渐扩大规模。
品牌升级与快速扩张：2003年，刘会平将店铺更名为“巴比馒头”，并在非典后的经济低谷期逆势扩张，两年内开出9家店面。2005年，加盟模式受到市场欢迎，巴比馒头进入快速扩张期。到2012年，加盟店数量超过1360家。
规模化运作与产业链整合：2009年，刘会平开始建厂，实现规模化运作。2012年后，巴比食品逐步发展为综合性面点制造商，盈利模式从直接卖包子转变为向加盟店出售原材料或半成品，并收取加盟费和管理费。
上市与身价飙升：2020年10月12日，巴比食品在上交所挂牌上市，市值超过49亿，并录得两个涨停板。按最终70亿市值计算，创始人刘会平、丁仕梅夫妇持有60.65%股份，身价超过40亿。财报显示，2019年巴比食品营收超10亿，净利达1.55亿。
刘会平的故事证明，坚持长期主义、精准把握市场需求、并通过规模化与品牌化实现转型，是普通创业者突破困境、实现财富积累的有效路径。
当“不确定性”成为常态：企业如何锻造穿越周期的组织韧性？
企业锻造穿越周期的组织韧性，需从“被动防御”转向“主动进化”，通过构建冗余资源池、打造敏锐神经末梢、培育反脆弱文化、用数字化构建韧性中枢四大底层能力，将外部冲击转化为内部升级契机，实现动态适应与持续进化。
一、重新定义“韧性”：从“被动防御”到“主动进化”传统管理理论依赖“风险控制”构建安全边界，通过严格预算、标准化流程和集中决策降低不确定性，但这种“机械韧性”在VUCA时代已显疲态。真正的组织韧性是“动态适应力”与“持续进化力”的结合，要求企业不仅能“接住冲击”，更能将冲击转化为内部升级的契机。动态能力理论创始人蒂斯提出，企业需通过“感知—捕捉—重构”三大能力，让危机成为进化的起点。例如，华为“备胎计划”通过技术冗余将外部封锁转化为自主创新机遇，盒马“共享员工”模式通过人力资源弹性冗余应对疫情冲击，均体现了主动进化的韧性逻辑。
二、锻造韧性的四大“底层代码”1. 构建“冗余资源池”：从“效率至上”到“安全与效率并重”适度的冗余是应对不确定性的“经济保险”，需在财务、供应链、人才三方面建立冗余：
- 财务冗余：保留12-18个月安全现金流（覆盖固定成本+必要运营支出），拓展股权融资、供应链金融等多元化渠道。例如，某餐饮企业疫情期间通过供应链金融获得低成本资金，维持了30%门店的运营。
- 供应链冗余：核心原材料保留2-3家备用供应商，避免单一依赖。特斯拉上海工厂同步认证美、日、韩电池供应商，确保供应链稳定。
- 人才冗余：关键岗位设置“AB角”，技术团队保留20%“多面手”，并通过轮岗制打破部门壁垒。某科技公司通过“人才池”机制，在核心工程师离职后48小时内完成岗位接替，避免业务中断。
企业需让一线员工成为“市场触须”，将分散信息转化为决策依据：
- 设立趋势监测小组：成员涵盖销售、研发、客服，定期扫描政策、技术、消费者行为变化。某美妆品牌通过监测Z世代消费偏好，推出“男士护肤”子品牌，年销过亿。
- 数字化收集客户反馈：利用企业微信社群、私域问卷等工具，将“投诉率”“复购率”“搜索关键词”转化为实时预警信号。某零售企业通过分析客户搜索数据，提前3个月预判“户外露营”需求，调整库存结构，销售额增长200%。
- 鼓励小步试错：预留5%-10%预算用于探索性项目。某教育企业用1%营收测试“银发经济”课程，失败后快速复盘，将经验迁移至“职场技能培训”赛道，成功孵化新业务线。
高韧性组织通过制度设计、文化引导、流程优化，将失败转化为经验资产：
- 制度设计：设定“试错额度”，允许团队在一定预算内自主决策。字节跳动通过“Context, not Control”模式，管理者仅提供目标，不干预具体执行，项目失败后提交复盘报告，重点分析假设错误与流程优化点。
- 文化引导：庆祝“有价值的失败”，鼓励团队分享失败经验。某制造企业设立“失败案例库”，将典型问题纳入新员工培训，降低重复犯错率。
- 流程优化：建立快速复盘机制，将失败经验沉淀为标准化流程。某电商企业将“市场测试SOP”纳入运营手册，新业务上线成功率提升40%。
数字化将企业“经验决策”升级为“数据决策”，需从风险预警、敏捷响应、智能决策三层面构建：
- 风险预警层：通过ERP、CRM系统整合内外部数据，建立“风险热力图”。某物流企业通过监控供应商产能、客户账期、天气预警，提前识别“某地区供应商依赖度超70%”等风险，调整采购策略，降低断供风险。
- 敏捷响应层：利用低代码平台快速开发个性化应用。某制造企业用钉钉宜搭搭建“供应链异常上报系统”，问题处理时间从3天缩短至4小时，减少停工损失。
- 智能决策层：通过AI算法模拟不同情景，提前制定应对方案。某零售企业模拟“原材料涨价10%”情景，自动生成“切换供应商+调整促销策略”方案，将毛利率波动控制在2%以内。
组织韧性的终极目标不是“熬过寒冬”，而是“在寒冬中积蓄力量，春天来临时比对手长得更快”。例如，创业者通过调整供应链结构降低30%成本，早餐铺老板上线“社区团购+预包装早餐”模式提升25%复购率，企业将失败经验沉淀为“市场测试SOP”提高新业务成功率。这些案例表明，当冗余资源成为底气、一线感知成为本能、试错文化成为共识、数字工具成为武器，企业便能在风雨中长出“韧性根系”，实现从“生存”到“进化”的跨越。
适合做的小本生意
回收手机、开奶茶店、手工裁缝、理发店、开个早餐店这些小本生意还不错。投入少，回报大，基本不会压货，而且现在市场需求大，下面具体来介绍一下。
一、回收手机
如今的人们，更换手机的速度很快。有了新手机，旧手机就积压在手里，却不舍得直接扔掉。这时候，如果有人回收手机，将能够低价获得很多旧手机，回收手机的项目应运而生。其实旧手机里面的很多零部件是可以使用的，如果对其进行升级加工，就可以成为一部十分好用的二手手机，能够卖出很高的价钱，这远远超过回收的价格。即使旧手机无法修理后作为二手手机出售，拆分里面的零部件也可以卖出不少钱。
二、开奶茶店
奶茶十分受都市白领的喜欢。如今，很多小城镇也开起了奶茶店，这里的小青年们也喜欢人手一杯奶茶，一边喝一边逛街，不仅解渴，而且十分时髦。一杯奶茶零售价格一二十块，甚至更高，其实成本很低，其中的原材料都是批发而来的，十分廉价，加上一些水、果汁调和一下，即可成为一杯奶茶。具体来说，一杯奶茶的成本价不到几块钱。
三、手工裁缝
有些衣服买大了也需要裁缝帮忙改下，另外，衣服磨损了还需要裁缝帮忙打补丁。这些活计为裁缝带来了源源不断的生意。裁缝在做这些活计的时候，一般都收费不菲，顾客没有别的选择，只得掏钱。一些手工针线活好的裁缝，还会接一些帮忙缝补高档时装的活，这些时装售价成千上万，所以缝补一件衣服收入也很可观。
四、理发店
常规的理发店。一天有二十个人理发，基本上月收入就很可以了，一个月有那么几个人，带来烫发、染发等相对高收费项目，就有非常不错的收入。美容美发是针对时尚青年，以及有钱的人，但大多数人都是中低收入，他们一个月一次理发，简单清爽，但要便宜。
五、开个早餐店
现在做早餐的越来越小，这行实在太苦，没人愿意干。每天三四点钟要起床开始和面蒸包子，还要磨豆浆切咸菜，顺便还要煮上茶叶蛋，然后再拿出去卖。一般开早餐店位置不错，口味过得去，每个月赚的也很多的。
注意事项：
1、安全和卫生
如果是做食品方面的生意的，食品安全是全民关注的大问题，所以在采购食品商品时，一定要严格筛查供货商资质，避免进购小作坊小品牌的三无商品，把控好食品的安全卫生，才能让顾客买得放心。
2、方便退换货
如果不想承担太大的库存风险，可以在进货时尽量选择一些方便退换货的供应商，如果月底发现商品卖不动，或者品质存在些许问题，能尽快退换，及时止损。
