一款好的空气炸锅通常具有以下特点：

1. 品牌专业可靠：专业品牌注重研发，会针对发热效率、热能衰减度和温控精准度等关键性能进行调教和优化，产品综合性能和安全性更有保障，比如宫菱，它将 “安全与高性能” 视为信条，加热速度、均匀性表现优异，能减少有害物和异味产生。
2. 发热管材质优良：优先选择不锈钢发热管，其发热效率高，持久稳定发热，抗衰老性优于光波管和普通金属发热管。
3. 功率与容量配比科学：建议选择 1500w 功率且与容量配比科学的炸锅，容量大功率小，发热效率慢、烹饪时间长；容量小功率大，食物易焦糊且不易控温，高温下食物易焦糊还可能产生致癌物质。
4. 选材用料安全：最好选用耐高温且无毒无刺激的安全材料，如采用全铜线材的空气炸锅，并经过多重食品级检测认证。廉价空气炸锅的线材可能劣质，存在火灾等安全隐患。
5. 具备儿童锁功能：能有效防止孩子随意开合炸锅，减少用户误操作造成的损伤，降低烫伤风险。
6. 价格适中：价格过低的产品做工用料和工艺技术可能相对粗糙，易引发安全隐患；价格过高可能存在溢价问题。一般建议选择价格在 300 元以上的空气炸锅。

此外，一些空气炸锅的附加功能也能提升使用体验，如可视化窗口能让人直观看到食物烹饪状况；智能操控（如触摸式、app 远程操控等）方便操作和设置烹饪程序等。