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空气炸锅炸小鸡腿要几分钟

用空气炸锅炸小鸡腿的时间会因空气炸锅的功率、小鸡腿的大小和个人口感偏好而有所不同。以下是一种常见的做法及时间参考:
用料:小鸡腿若干、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、盐 6 克、姜蒜适量、五香粉 1 勺
步骤:

  1. 小鸡腿洗干净,倒入生抽、蚝油、料酒,放入适量盐、姜蒜、五香粉均匀搅拌,放冰箱腌制 1 小时;
  2. 取出后放入空气炸锅,设置 200 摄氏度,炸 15 分钟;
  3. 时间到后翻面,并抹上料汁,继续 200 摄氏度炸 15 分钟;
  4. 过程中可取出查看,若尚未达到外焦内嫩的效果,可以再炸 10 分钟左右。正常情况下,总共炸制半小时左右即可。

需注意,不同品牌和型号的空气炸锅可能存在差异,建议在炸制过程中适时查看,以确保鸡腿达到自己喜欢的口感和熟度。另外,也可以根据个人口味调整调料的用量和腌制时间。
或者你也可以参考以下做法:
用料:鸡翅根 8 个、蚝油 1 勺、生抽 2 勺、老抽半勺、盐少许、料酒 2 勺、生姜 6 片、冰糖少许、孜然粉 1 勺、辣椒面 1 勺(可根据个人口味调整)
步骤:
  1. 鸡翅根正反两面各划两刀,切 6 片生姜。用小瓷汤勺,加入 2 勺料酒、2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、1 勺孜然粉、一点冰糖,将鸡翅根腌制 2 小时(调料够咸了,可不放盐);
  2. 腌好的鸡翅根放进空气炸锅,180℃炸 15 分钟;
  3. 翻面,撒上孜然粉、辣椒面,180℃再炸 10 分钟,炸制过程中可将油纸上的汤汁倒出。

你还可以尝试提前一晚用料酒、葱姜蒜泡制小鸡腿,然后空气炸锅铺油纸,180℃烤十五分钟,吸去烤出的油脂后,再烤十五分钟。
在实际操作中,需根据空气炸锅的实际性能和鸡腿大小,适当调整炸制的时间和温度,以获得最佳的口感。