普通陶瓷碗可以放进空气炸锅,但需要注意一些事项。
陶瓷碗在烧制过程中的温度可高达 1200-1400℃,具有较好的耐高温性,而空气炸锅的温度一般在 200℃左右,所以陶瓷碗通常可以放在空气炸锅中加热。
不过,建议选择材质偏厚的陶瓷碗,不建议使用骨瓷碗,因为骨瓷碗比较薄,在高温状态下容易出现破裂的情况。同时要注意的是,因为空气炸锅是热风加热,所以用陶瓷碗可能会影响到食物的加热效果。
另外,有彩色釉面的陶瓷碗在高温加热后安全性可能不太确定。如果不确定陶瓷碗的质量,可选择耐高温的玻璃碗(需是耐热玻璃)、不锈钢碗等。
使用空气炸锅时,还需遵循说明书的操作要求,以确保安全。同时,尽量使用原机配备的碗或盘子。如果碗是冰冻过的,不能马上放进空气炸锅,否则冷热交替可能导致碗的压强不稳定,从而发生爆炸现象。
此外,空气炸锅内部空间有限,放入碗后空间会进一步缩小,可能只能处理少量食物。实际上,空气炸锅有专门放置食物的位置,只要清理干净,可直接将食物放入进行加工,较为便利。
