海尔冰箱变温室的温度调节方法可能因型号而异，以下是一些常见的调节方式：

1. 对于部分海尔冰箱，在显示屏解锁状态下，按一下变温温度调节按键，蜂鸣器响一声，就会进入变温室温度设置状态。随后每按一下变温温度调节按键，变温室设定档位减 1，冷藏室档位在 7~6~…~-18~of 之间循环。当变温室设置在 of 档位时，可以实现关闭变温室，设置其他温度档位时，变温室开启并制冷。
2. 有的海尔三门冰箱，变温室温度调节步骤如下：打开冰箱，可以看到温度调节按钮，一共有 0~7 个档位，数字越大温度越低。春秋调到 3 到 4 档，夏季调到 5 到 6 档，冬季调到 2 到 3 档即可。

如果是智能型海尔冰箱，也可以进行手动调节。在非锁定、非人工智能状态下，按下冷藏调节键后面板上会显示闪烁的图标。每次按下该键都会使温度下降 1℃，直到达到设置的最低温度，之后再按则回到初始温度。操作成功后 5 秒内无按键则设置生效。
此外，部分海尔冰箱还具备人工智慧功能，在该功能下，冰箱会根据环境温度的变化自动调节温度设定，通常不能进行冷藏、冷冻温度调节或速冻设置，但可以进行变温室温度调节。如果想退出人工智慧状态，在显示屏解锁状态下按下人工智慧键持续 3 秒，人工智慧的图标消失即可。
具体的调节方法可以参考冰箱的使用说明书。如果在调节过程中遇到问题或冰箱出现故障，建议联系海尔售后客服寻求帮助。