冬天冰箱的冷藏温度一般设置在 3-4℃之间比较合适，而冷冻温度应设置在 - 18℃以下。
不过，具体的温度设置还需要考虑一些因素。如果冰箱只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，且冬季环境温度低于 16 度，可将冷藏温度调到 5 档；若环境温度低于 10 度，则可以调到 6 或 7 档。但有时由于环境温度太低（如 0-5 度），档位调低后冷藏室可能会冻东西，此时也可以把食品放在冰箱外部存放。
另外，如果是双门冰箱，冬天冷藏室的温度可设定在 3-5℃，冷冻室的温度设定在 - 18℃以下；如果是多门冰箱，冷藏室的温度可设定在 3-7℃，冷冻室的温度设定在 - 20℃以下。
同时，也应根据储存的食品类型来调整冰箱温度。例如，储存肉类时需要将温度设定得更低一些，因为肉类需要在冷冻条件下才能更好地保持新鲜；而蔬菜和水果等则适宜在相对较高的冷藏温度下保存。
此外，还需注意冰箱的使用和维护：

• 远离热源，保持空隙：冰箱周围的温度每提高 5℃，其内部就要增加 25% 的耗电量。应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。热食不要直接放进冰箱，达到室温时再放入。冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气。
• 开门忌频繁：开门过于频繁会使电冰箱的耗电量明显增加，同时也会降低电冰箱的使用寿命。由于电冰箱的箱门较大，如果开门次数较多，箱内的冷气外逸，箱外的暖湿空气乘机而入，就会使箱内温度上升。同时，进入箱内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快，结霜层增厚，会导致传热效率下降、制冷效率大幅降低。另外，当打开箱门的同时，箱内照明灯就开启，既消耗电能又散发热量，不利于节能。
• 定期检查：定期检查冰箱的工作状态，如果发现冷藏区或冷冻区的温度异常，应及时调整。此外，还应定期清理冰箱内部的积雪和霜冻，以保持良好的通风和制冷效果。