老式海尔冰箱通常可以通过以下方法调节温度：

1. 查看温度控制面板：找到冰箱内部的温度调节装置，可能是一个旋钮或带有数字 / 刻度的调节器。
2. 确定调节方式：一般来说，调节器上的数字越大，代表温度越低；但也有部分冰箱档位与温度的调整方法是相反的，即档位越高温度越低。
3. 调节冷藏室温度：如果是旋钮，通常旋转该旋钮来设置冷藏室温度，范围在 0-4℃之间。夏季可将旋钮调至 3-4 档，冬季可调至 5-7 档（若档位越高温度越低，则相反操作）；如果有数字刻度，可根据需求选择合适数字。
4. 调节冷冻室温度：找到冷冻室的温度调节器，同样通过旋转来调整冷冻室温度，一般保持在 - 18℃以下。夏季可将档位调至 5-6 档，冬季可调至 1-2 档（若档位越高温度越低，则相反操作）。
5. 等待温度稳定：调整温度后，需要等待一段时间，让冰箱内的温度稳定到新的设定值。
6. 检查温度：可以使用温度计检查冷藏室和冷冻室的实际温度是否达到预期。如果未达到，可再次进行微调。

需注意，不同型号的老式海尔冰箱可能会有不同的温度控制方式。如果无法找到温度控制钮或遇到其他问题，可参考冰箱使用手册或联系海尔客服获取专业支持。
此外，还有一些老式海尔冰箱可能具有冬季温度补偿开关。当冬季来临，室内温度低于 15 度时，应把冬季温度补偿开关打开，以确保压缩机能够顺利启动工作；当春季到来，室内温度上升高于 15 度时，应把该开关关闭，避免压缩机频繁启动工作导致耗电量的增加。
例如，对于海尔老式冰箱，刻度 0 到 7 档，7 档最冷，是强制冷档位。天气较冷时，温度一般可调到 5 档，天再冷就继续往高处调；天气较热时，温度一般可调至 3 档，天气再热就往低处调。但也有部分冰箱档位与温度的调整方法是相反的。
如果你能提供老式海尔冰箱的具体型号，我可以给出更准确的调节方法。