一般来说，冰箱冷藏室的温度设置在 2℃至 8℃之间比较好 ，但不同的食物种类、储存时间以及季节变化等因素会对最佳温度的设定产生影响。以下是一些常见的情况：

按食物种类分

• 蔬菜：大多数蔬菜适宜的冷藏温度在 0℃至 2℃左右，像生菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，在这个温度下可以减缓新陈代谢，延长保鲜期。但一些热带蔬菜如香蕉、芒果等，不适合在过低温度下冷藏，一般 8℃左右较为适宜，过低温度易使其冻伤。
• 水果：普通水果如苹果、橙子、梨等，冷藏温度在 0℃至 4℃左右比较合适，能较好地保持口感和营养。而像葡萄、草莓等较娇嫩的水果，适宜温度稍高些，2℃至 4℃为宜，避免过低温度造成冻害，影响果实品质。
• 奶类及制品：牛奶、酸奶等，建议冷藏温度在 2℃至 6℃，这个温度范围有助于维持其营养成分和品质，防止变质。
• 肉类和海鲜：短期内食用的肉类和海鲜，冷藏温度在 0℃至 4℃可抑制细菌生长。但如果需要长期保存，应放入冷冻室，温度设置在 - 18℃以下。
• 蛋类：鸡蛋的最佳冷藏温度为 2℃至 5℃，在这个温度下，鸡蛋的保鲜期相对较长，能减少细菌滋生和营养成分的流失。

按季节变化分

• 夏季：环境温度较高，冰箱散热相对困难。此时可将冷藏室温度适当调高至 4℃至 8℃，这样既能保证食物的保鲜效果，又能减轻冰箱的制冷负担，达到省电的目的。
• 冬季：外界温度较低，可将冷藏室温度调低至 2℃至 4℃，有助于更好地保持食物的新鲜度。

按冰箱区域分

• 冷藏室上层：温度相对较低，一般在 3℃左右，适合放置一些需要较低温度保鲜的食物，如剩菜剩饭、饮料等。
• 冷藏室中层：温度适中，可放置一些常温保存时间稍长的食物，如水果、酸奶等。
• 冷藏室下层：温度稍高，通常在 5℃至 6℃，适合放置一些对温度要求不特别严格的食物，如蔬菜等 。