海尔冰箱显示E1故障通常表示温度传感器异常。具体来说，如果冷藏室左右室温度区显示了E1，那么说明冷藏室蒸发器的传感器有问题。

处理这个问题的方法通常是将有问题的温度传感器更换掉。如果是用户自己无法处理的情况，比如冰箱制冷系统内的制冷剂泄漏，那么就需要进行更为复杂的检修步骤，包括查漏、堵漏、抽真空、加液、焊接等，这时可以联系专业的维修师傅来帮忙解决。

请注意，以上信息仅供参考，如果您遇到海尔冰箱E1故障，建议您查阅冰箱的使用说明书或联系海尔的官方客服，以获取更准确的故障信息和解决方案。