什么叫全空间保鲜冰箱
全空间保鲜冰箱是指不仅在冷藏室，而且在冷冻室等各个空间都能实现良好保鲜效果的冰箱，以下是具体介绍：
行业标准
《全空间保鲜电冰箱》行业标准于 2020 年 3 月 5 日发布并实施。标准中指出全空间保鲜电冰箱要实现冷藏区食材干湿分储、冷冻区食材原汁原味，区别于行业只侧重冷藏室保鲜，而是延伸到冷藏、冷冻室全空间保鲜。
技术特点
- 冷藏室
- 阻氧干湿分区：一般风冷冰箱易导致食物风干，全空间保鲜冰箱设有功能性抽屉保持高湿度防止果蔬风干。同时，在保鲜抽屉上增加 hcs 植物生态膜，可防止氧气进入但不阻止氮气进入，随着食材消耗氧气，抽屉内氧气含量下降，抑制食材新陈代谢，减少食物消耗。
- 湿度与温度精准控制：可根据不同食材需求，将湿区湿度保持在 90% 左右，干区湿度保持在 45% 左右，且能对冷藏室变温区独立密封空间的温度进行调节。
- 冷冻室
- 智能恒温科技：冰箱蒸发器化霜时需升温，全空间保鲜冰箱通过智能恒温技术，阻隔化霜热气回流，减少冷冻室温度波动，避免食材来回化冻造成营养流失。
- 深冷恒温技术：部分全空间保鲜冰箱可实现深冷恒温，如海尔博观冰箱温度低至 - 30℃，冷风不直吹，能做到食材 “冻而不干”，达到一级健康保鲜。
保鲜效果
- 延长保鲜时间：普通冰箱蔬菜通常保鲜 1 周，全空间保鲜冰箱中的蔬菜可保存半个月仍然新鲜，干货能存 9 个月不返潮。
- 减少营养流失：以海尔全空间保鲜冰箱为例，冷冻 30 天的牛肉，汁液流失率≤2%，蛋白质营养折损率＜10%，能更好地保持食材原汁原味。
