什么是全空间保鲜冰箱

全空间保鲜冰箱是指不仅在冷藏室，而且在冷冻室也具备保鲜技术，实现全空间食物保鲜的冰箱，以海尔全空间保鲜冰箱为例，其技术原理及优势主要体现在以下方面：

• 技术原理
  • 冷藏室 - 阻氧干湿分储技术：
    • 湿区：通过特殊的保湿材料或设计，使湿区能够保持 90% 左右的高湿度，同时采用 HCS 植物生态膜，透水不透气，能够阻止氧气进入，随着食材消耗氧气，保鲜抽屉内氧气含量下降，抑制食材新陈代谢，减少食物消耗，让水果和蔬菜能长时间保持水润新鲜。
    • 干区：采用微风道送风技术，内置感应器，根据需求调节干区湿度，使之始终保持在 45% 左右的相对湿度，有效防止干货返潮，确保山珍、干货等食材 9 个月不返潮。
    
    
  • 冷冻区 - 智能恒温科技：在冰箱化霜时，关闭通向冷冻室的风道，避免热空气进入冷冻室，减少食材温度波动，使其温度波动小于 1℃，防止食材反复解冻和冷冻，从而避免冰晶刺破细胞导致营养流失和口感下降，更好地保存肉类、冰鲜等食材。
  
  
• 产品优势
  • 延长保鲜时间：与普通冰箱相比，全空间保鲜冰箱大大延长了食材的保鲜时间。例如蔬菜在普通冰箱中保鲜一周左右，而在全空间保鲜冰箱中可保存半个月仍处于新鲜状态。
  • 保持食材营养：通过冷藏室的阻氧干湿分储和冷冻室的智能恒温技术，减少了食材在储存过程中的营养流失，如冷冻 30 天的牛肉，蛋白质营养折损率＜10%。
  • 提升食材口感：防止冷冻食材反复化冻，避免了细胞被破坏，使肉类等食材在解冻后口感更好，汁液流失率低，如海尔全空间保鲜冰箱冷冻 30 天的牛肉，汁液流失率≤2%。
  • 优化存储环境：一些全空间保鲜冰箱配备了 EPP 超净系统等除菌净味技术，能够有效杀灭冰箱内的细菌，清除异味，防止串味，为食材提供清洁、卫生的储存环境。
  • 满足多样需求：全空间保鲜冰箱通常具有多个分区和变温功能，可根据不同食材的特性和需求进行精细分类存储，如珍品、母婴、零度、熟食等多档可调变温空间，满足家庭多样化的食材存储需求。