冬季冰箱保鲜调到几档合适，需要根据冰箱的类型和实际情况来决定，以下是一些建议：

• 机械式冰箱：
  • 档位情况：温控旋钮一般有 0-7 档，数字越大，冷冻室里的温度越低，0 档是停机档，最高档（7 档）是强制制冷档。
  • 冬季参考档位：冬天可以调在 4-5 档之间。如果冰箱里的食材较多，则应调到 5-6 档。有时由于环境温度太低，如 0-5 度，档位调低后冷藏会冻东西，这个时候，也可以把食品放在冰箱外部存放。
  
  
• 电脑控温冰箱：这种类型的冰箱通常可以直接在控制面板上设置温度，不需要手动调节档位。一般来说，冬季冷藏室温度设置在 2-4℃左右较为合适，冷冻室温度设置在 - 18℃左右。

总之，冬季调整冰箱保鲜档位的原则是，在保证冰箱正常制冷的前提下，根据室内温度和食材的储存需求来合理设置档位，以达到节能和保鲜的最佳效果。同时，还需注意冰箱内食物的摆放和储存方法，避免食物交叉污染和变质。