一般来说，新鲜猪肉在冰箱冷藏室中可以保存 3-5 天。
鲜肉冷藏保存的时间会受到多种因素的影响，如猪肉的新鲜程度、冰箱的温度设定以及存储方式等。如果猪肉已经经过切割或加工处理，保存时间可能会有所缩短。
为了延长鲜肉的保存时间并确保食品安全，建议在存储猪肉时，将其切成适当大小，并放入密封的容器中，以尽量减少细菌的滋生和污染。另外，应尽量避免频繁地打开冰箱门，因为温度的波动也可能加速猪肉的变质。
定期检查猪肉的质量也是很重要的，如果发现有异味、变色或出现其他变质的情况，应及时丢弃，以免食用后对健康造成影响。
如果想要更长时间地保存鲜肉，可以考虑将其冷冻。在零下 18 摄氏度的冷冻条件下，猪肉可以保存 6 个月至 1 年，但最好也不要超过半年，且在储存过程中应避免反复解冻。冷冻时间过长，猪肉的营养价值会流失，口感也会变差，还可能滋生嗜冷菌。
不同肉类在冰箱冷藏或冷冻的保存时间也有所差异，以下是一些常见肉类的参考保存时间：

• 禽肉类：如鸡鸭肉类，在冰箱冷藏温度下的保质期为 8-10 个月；
• 鱼虾类：冷冻保存时间较短，通常为 1 个月左右；
• 海鲜、河鲜类：如鳖、贝类等，保质期一般为 6 个月左右，最好在 4 个月内食用；
• 腌肉类：如腌肉、咸肉，在 - 5 至 0 摄氏度的保存温度下，可保存 6 个月。