冰箱的1-7档中，7档最冷。冰箱保鲜的1-7档是调节温度的档位，数字越大，温度越低，因此7档温度最低，最冷。

通常，1档控制温度在9℃~10℃左右，是冷藏室的最高温度，通常在夏天室内超过32度的时候需要设置这个档位。2档温度在8℃左右，也是夏天常用的档位。3档温度在6~7℃，4档温度在5℃左右，这两个档位适合春秋时节，室内温度在20~25度时候设置。5档控制温度在4℃左右，6档在3℃左右，这两个档位通常在冬天设置，室内低于15度的时候。而7档是强冷，温度通常在2℃左右，通常很少设置在这个档位，一般在冰箱放置大量食物，急需制冷的时候，设置这个档位，压缩机很可能不停机。

请注意，当环境温度低于16℃时，需要打开低温补偿开关，确保冰箱的开机率及冷冻效果。同时，使用冰箱时，应根据季节和室内温度的变化来调节档位，以达到更好的保鲜效果和节能效果。