冬天冰箱不制冷的原因有多种，以下是一些可能的原因及相应的解决办法：

1. 外部环境温度过低：冰箱的冷却功能主要基于其与外部环境的温度差。当外部环境温度降低到接近或低于冰箱内部温度时，冰箱的冷却效果就会降低。此时，可以尝试将冷藏室内的温度稍调高一些，以减轻压缩机的工作量。
2. 冰箱使用年限过长：如果冰箱使用年限过长或经常发生故障，可能是由于系统老化、零部件磨损导致制冷效果下降。此时，应及时求助于专业的维修人员，检查并更换出问题的零部件或整个冷却系统。
3. 冷却系统出现问题：冰箱的冷却系统由压缩机、冷凝器、蒸发器等关键零部件组成。如果这些部件出现故障或制冷剂泄露，冰箱的制冷功能将受到影响。需要请专业维修人员进行检查和维修。
4. 电源问题：如果冰箱的电源没有接通或者电压过低，也可能导致冰箱不制冷。此时，可以检查冰箱的电源插座是否插好，电源线是否损坏，以及电压是否稳定。如果发现问题，应及时解决。

除了以上原因和解决办法外，还有一些日常使用中的注意事项可以帮助避免冰箱不制冷的问题：

1. 避免将冰箱放置在风口或窗户旁，以减少外部环境对冰箱制冷效果的影响。
2. 不要经常开关冰箱门，因为这样会加快冷气的流失，延长制冷所需要的时间。
3. 定期清理冰箱内部，保持清洁和干燥，以提高制冷效果。

总之，冬天冰箱不制冷可能是由多种原因导致的，需要根据具体情况进行排查和解决。如果无法自行解决问题，建议及时联系专业的维修人员进行检查和维修。