老式冰箱的0~7档中，7档的温度是最低的。这种冰箱通常是通过机械控制来实现温度调节的，档位数字越大，制冷效果越强，温度也就越低。因此，7档通常被称为强冷或速冻档，控制温度在1-2℃左右，适合需要紧急冷冻的物品使用。请注意，实际使用时应根据需求和环境来调整冰箱的档位，以避免过度制冷或制冷不足。