美的电压力锅一闪一闪的原因可能有多种，以下是一些常见的原因和解决方法：

1. 压力开关故障：压力开关触点有污渍、生锈，或者维修后压力调得过低，以及压力开关线与电源板连接处接触不良等。解决方法是清洁触点的污渍；用砂纸磨除生锈处，或更换压力开关；按标准将压力调整为 50~60kPa；重新焊接或更换压力开关线与电源板的连接部位。
2. 电源问题：检查电源插座和电源线是否正常连接，确保电源供应稳定。
3. 锅内压力不足：确保锅盖正确密封，加热板正常工作。
4. 锅内水位异常：水位过高或过低可能导致指示灯闪烁，需根据使用说明书，调整锅内水位到合适的位置。
5. 温度异常：温度过高或过低时，指示灯也会闪烁。检查温度控制器是否正常工作，并根据需要进行调整。
6. 控制板故障：可能是控制板出现问题，或者相关焊点脱焊等。如果是控制板的芯片失灵，可能需要送修或联系美的售后服务。
7. 显示板故障：显示板的三极管等元件损坏，可能导致指示灯闪烁及按键无反应。

如果以上方法都不能解决问题，建议联系美的售后服务中心或专业维修人员进行检修和维修，避免自行拆卸造成更严重的损坏。在使用电压力锅时，也应注意将其放置在干燥的环境中，旁边不要有易燃易爆物品，并按照说明书正确操作和维护。