电饼铛不锈钢材质和有涂层的各有优势，选择哪种更好取决于个人的需求和偏好。
不锈钢材质的电饼铛具有耐用、坚固的特点，通常使用寿命较长，而且它一般比较容易清洁。然而，其导热性能可能相对稍逊一筹，在使用时可能需要较长的预热时间。
有涂层的电饼铛，常见的涂层有不粘涂层、陶瓷涂层等。不粘涂层可以减少食物粘锅的情况，使烹饪后的清洁工作更轻松，而且能减少用油量，烹饪出的食物相对更健康。陶瓷涂层具有良好的不粘性和耐磨性，同时较为环保。不过，涂层可能会在使用过程中逐渐磨损，需要注意避免使用尖锐的器具刮擦涂层。
在选择电饼铛时，除了考虑材质外，还可以关注以下方面：

• 产品性能：功率大小会影响加热速度和烹饪效率，一般功率越高，加热越快。具备多个温控档位且能精准控温的电饼铛，可以更好地适应不同食材的烹饪需求。
• 安全性：选择有防烫设计和自动断电等安全功能的电饼铛，能有效避免烫伤和用电安全隐患。
• 容量与尺寸：根据家庭成员数量和烹饪需求确定合适的容量，同时电饼铛的尺寸要与厨房空间相匹配。
• 功能与附加特性：例如定时、调温、保温等功能，一些高端产品还可能配备智能控制、语音提示等附加特性。
• 品牌与售后服务：知名品牌通常在质量和售后方面更有保障，可以关注品牌的口碑和用户评价。

如果你经常烹饪容易粘锅的食物，且希望清洁方便，那么有涂层的电饼铛可能更适合；如果你更注重电饼铛的耐用性和坚固程度，对粘锅问题不太在意，不锈钢材质的电饼铛可能是较好的选择。此外，无论选择哪种电饼铛，使用时都要遵循说明书的要求，以确保安全和延长使用寿命。