一般来说,普通陶瓷碗可以放进空气炸锅,但需要注意一些事项。
陶瓷碗在烧制过程中温度可高达 1000 多度,具有较好的耐高温性,而空气炸锅的温度通常在 200 度左右,所以陶瓷碗可以放入其中加热。不过,建议选择材质偏厚的陶瓷碗,不建议使用骨瓷碗,因为骨瓷碗比较薄,在高温状态下容易出现破裂的情况。
同时,要注意碗的釉面情况,因为五颜六色釉面在高温加热后安全性可能不太好。另外,冰冻过的陶瓷碗不能马上放进空气炸锅,否则冷热交替容易导致碗的压强不稳定,从而发生爆炸现象。
除了陶瓷碗,空气炸锅还可以放不锈钢碗、耐热玻璃碗等。但不建议放塑料碗,因为塑料在高温下可能会融化,产生有毒有害物质。
使用空气炸锅时,需严格按照使用说明书进行操作。如果想要更好的烹饪效果和保证安全,也可以直接将食物放在空气炸锅的炸篮或烤盘上,而不使用碗。这样可以充分利用空气炸锅内部的空间,确保食物受热均匀。
此外,无论是否使用碗,使用前后都应清洁空气炸锅,以保证食品卫生。清洁时,要注意让产品冷却后再进行,避免被烫伤。炸篮、煎锅和分隔板等可根据情况用热水加少许洗涤液和非研磨性海绵进行清洗,但切勿将外壳浸入水中或在水龙头下冲洗,以防损坏内部的电子元件和加热元件。
