判断电饭煲发热盘的好坏可以使用万用表进行测量，具体步骤如下：

1. 将万用表置于电阻档；
2. 测量发热盘引脚之间的电阻值，不同功率的电饭煲其发热盘的电阻不同，一般在常温下，功率 400W 的电饭煲发热盘直流电阻为 120Ω 左右，功率 700W 的直流电阻为 60Ω 左右。若实际测得阻值为不正常（远小于或远大于上述标准阻值）或无穷大，则说明该加热器已损坏；
3. 还需测量发热盘引脚对外壳是否短路或漏电，将万用表调到兆欧档（如 20 兆欧档），表笔一端接触引脚，另一端接触外壳，正常情况下阻值应为无穷大，若阻值较小则说明有短路或漏电现象，发热盘可能损坏。

另外，也有一些比较冒险的方法，如在断电情况下，给发热盘直接通电后用手触摸感受是否有微热，但这种方法不建议非专业人士操作，以免发生触电危险。
如果你不具备相关检测工具或对操作不熟悉，建议寻求专业维修人员的帮助。同时，在使用电饭煲时，要注意正确的操作方法和保养，避免因不当使用导致发热盘损坏。