一般情况下，铁盘可以放在空气炸锅里使用，但需要注意以下几点：
一、铁盘材质相关要点
- 纯铁材质
- 纯铁制作的铁盘具有良好的热传导性。在空气炸锅的工作过程中，热空气循环能够使铁盘快速升温，从而使食物底部也能均匀受热。例如，在烤制鸡翅时，铁盘可以帮助鸡翅底部更快地变得酥脆。
- 不过，纯铁容易生锈。如果铁盘没有经过良好的防锈处理，在清洗后如果没有及时擦干，表面可能会生锈。一旦生锈，这些锈迹可能会影响食物的质量和口感，而且还可能会随着食物进入人体，对健康产生一定的危害。
- 铸铁材质
- 铸铁材质的铁盘比较厚重，它的蓄热能力强。在空气炸锅工作时，即使加热元件间歇性工作，铸铁铁盘也能依靠自身储存的热量持续为食物提供较为稳定的温度环境。像制作小型的披萨时，铸铁铁盘可以让披萨底部的面饼烤得更加均匀和酥脆。
- 但铸铁铁盘比较脆，在受到较大的外力撞击时可能会出现破损的情况。而且其重量较大，可能会对空气炸锅的抽屉式结构造成一定的压力，如果空气炸锅的抽屉轨道质量一般，长期放置较重的铸铁铁盘可能会影响抽屉的正常使用。
- 有涂层的铁盘
- 现在市场上有很多铁盘是带有不粘涂层的。这种涂层可以防止食物粘连在铁盘上，清洗起来更加方便。例如，在烤制薯条时，有涂层的铁盘可以让薯条不会粘在盘子上，而且烤出的薯条形状完整。
- 然而，在使用过程中需要注意涂层的质量。如果涂层质量差，在高温环境下可能会脱落。一旦涂层脱落，不仅会影响不粘的效果，脱落的涂层碎片还可能会混入食物中，被人体摄入后可能会对健康产生不良影响。
二、铁盘形状和尺寸的适配性
- 形状方面
- 空气炸锅内部的热风循环系统是有一定设计的。方形或圆形的铁盘相对比较合适，因为它们能够更好地适应空气炸锅内部的空间，不会阻碍热风的循环。如果铁盘的形状不规则，例如有很多突出的边角或者怪异的形状，可能会干扰热风的正常循环，导致食物受热不均匀。
- 尺寸方面
- 铁盘的尺寸必须要与空气炸锅内部的空间相匹配。铁盘不能太大，否则可能无法放入空气炸锅抽屉或者会紧贴空气炸锅的加热壁，这样一方面可能会损坏空气炸锅，另一方面也可能会因为距离加热壁过近而导致食物局部过热。铁盘也不能太小，太小的话在使用过程中可能会在空气炸锅内晃动，影响热风循环和食物的烤制效果。
在使用铁盘放入空气炸锅之前，最好先查看空气炸锅的使用说明书，因为不同品牌和型号的空气炸锅可能对配件的使用有不同的要求。
