电炖锅的紫砂内胆和陶瓷内胆各有优势，具体选择哪种更好，取决于个人的需求和偏好。
陶瓷内胆的优点包括：
- 质地致密、表面光洁，抗菌不粘，导热效果好，耐酸碱、耐高温。
- 不容易串味，且易清洗。
紫砂内胆的优点有：
- 保温性好，可节约能源。
- 含有一些对人体有益的微量元素。
然而，需要注意的是，市场上所谓的紫砂内胆实际大多并非由真正的宜兴紫砂制成，而是由普通黄土添加一些化学原料制成。这类劣质紫砂内胆可能对人体健康有潜在风险。
在选择电炖锅内胆时，除了考虑紫砂和陶瓷材质外，还应关注以下几点：
- 品牌：选择知名品牌，其产品质量和安全性更有保障。
- 容量：根据家庭人数和使用需求选择合适的容量。
- 功能：如预约、保温等功能，根据个人实际需要进行挑选。
如果对材质的安全性较为关注，或者追求易清洗、不串味的特性，陶瓷内胆可能是更好的选择；如果更看重保温性能和所谓的 “养生” 概念（但需注意紫砂内胆的质量问题），可以考虑选择紫砂内胆。同时，无论选择哪种内胆，都要注意产品的质量认证，以确保使用安全。在使用过程中，还需注意按照产品说明进行清洁和保养。
