电压力锅和电饭煲各有其独特优势，哪个更实用取决于个人的具体需求和使用习惯 ，以下从多个方面来进行比较：

烹饪功能

• 电压力锅：功能丰富多样，集多种炊具功能于一身。例如煮饭，它能利用高压让米饭更快熟透，煮出的米饭口感软糯；在炖肉方面优势明显，能在短时间内将肉类炖得软烂入味，像牛腩、猪蹄等难熟的食材，使用电压力锅可以大大节省时间和精力，还能更好地保留肉香和营养。此外，它还可以用于煲汤、煮粥、蒸菜、做甜品等，如制作八宝粥时，能快速将豆类等食材煮至软烂，且汤汁浓稠。
• 电饭煲：主要功能是煮饭，能煮出颗粒分明、口感松软的米饭。同时也具备一些其他基本功能，如煮粥、煲汤，但相比电压力锅，其在炖肉、煮豆类等需要较长时间炖煮的食物上效果可能稍逊一筹。不过现在一些高端电饭煲也增加了如糙米饭、营养蒸等多种功能模式，能满足日常多样化的烹饪需求。

烹饪效率

• 电压力锅：利用高压高温环境烹饪，锅内压力升高，水的沸点也随之提高，食材在这种环境下熟成速度更快。一般情况下，煮米饭比电饭煲快 10 至 15 分钟左右，炖肉、煲汤等耗时的菜肴，能节省 50% 甚至更多的时间，对于生活节奏快、时间紧张的人来说非常实用。
• 电饭煲：烹饪速度相对较慢，煮一锅米饭通常需要 20 分钟到 1 个小时不等，具体时间取决于米饭的种类和煮饭程序。煮粥、煲汤时，也需要较长时间来达到理想的浓稠度和口感。

操作便捷性

• 电压力锅：操作界面相对复杂一些，通常有多个按键和功能选项，需要用户花费一定时间熟悉各个按键的功能和操作方法，尤其是一些老人可能需要较长时间适应。不过，随着技术发展，现代电压力锅的操作也越来越人性化，部分产品具备清晰的显示屏和直观的触控操作。
• 电饭煲：通常更加简单直观，一般只有几个按键，用户只需选择相应的烹饪模式并设置好时间即可，容易上手，即使是不熟悉厨房电器的人也能快速掌握操作方法。

安全性

• 电压力锅：由于工作时内部会产生较高压力和温度，所以对安全性能要求较高。正规品牌的电压力锅通常都具备多重安全保护装置，如压力控制、温度控制、超压自动排气、防堵保护等，在正常使用情况下安全性有保障，但如果使用不当，仍存在一定风险。
• 电饭煲：工作原理相对简单，安全风险主要在于加热底盘和电路方面。一般只要不出现短路、漏电等问题，正常使用时安全性较高，通常也没有像电压力锅那样复杂的安全保护装置，但使用起来相对更让人放心。

清洗与维护

• 电压力锅：内胆多采用不粘涂层或陶瓷材质，清洗较为方便，一般用软布擦拭即可。但需要注意的是，由于其工作时的高压高温特性，在使用和清洗过程中要更加小心谨慎，避免损坏密封胶圈等部件。
• 电饭煲：内胆同样多为不粘涂层材质，清洗时也比较容易，用湿布轻轻擦拭就能清洁干净，而且电饭煲的结构相对简单，维护起来也更容易。