料理机和绞肉机不一样，主要区别如下：

功能用途

• 料理机：功能丰富多样，是榨汁机功能多元化的产物 ，常被用于制作果酱、干粉、果汁、肉馅、豆浆、刨冰等多种食品。可以切菜、搅打、搅拌、磨浆、刨冰等，例如将各种水果和蔬菜混合搅拌成奶昔或果蔬汁，把坚果磨成坚果酱，把咖啡豆磨成咖啡粉等。
• 绞肉机：主要用于将生肉绞碎，制作肉丸、香肠、饺子馅、包子馅等。除了绞肉外，也能绞碎一些质地较硬的蔬菜，如辣椒、洋葱等，还可用于制作辣椒酱、蒜蓉等，但在处理细腻的果泥、豆浆等方面效果不如料理机。

工作原理

• 料理机：借助超强马达，选用特细过滤网，榨出的果汁不含任何杂质。通过高速旋转的刀片对食材进行切割、搅拌、研磨等操作，使食材达到所需的状态。
• 绞肉机：因螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

机器构造

• 料理机：通常配备有不同的刀片和杯体，以适应不同的功能需求。杯体材质多样，如玻璃、塑料等，且多配有防漏保险顶盖、机械锁扣等，部分还有防滑加重底座。刀片转速一般在 7000-22000 转 / 分左右。
• 绞肉机：结构相对简单紧凑，主要由电机、螺旋推进器、绞刀、出料口等部件组成。绞刀通常较为锋利且坚固，能承受较大的扭力，电机功率一般较大，以应对绞肉时的阻力。

操作方式

• 料理机：操作相对灵活，只需将食材放入机器中，按下操作键即可，部分料理机还具备预约功能和自动清洗功能。
• 绞肉机：一般需要手动将食材放入进料口，然后启动机器进行绞碎，操作过程相对较为直接，部分绞肉机可能没有自动清洗功能，清洗时需要拆卸部件后手动清洗 。

适用场景

• 料理机：适合追求多样化饮食和便捷烹饪的家庭，可满足日常制作各种饮品、酱料、辅食等需求，如为宝宝制作细腻的辅食，或者制作各种创意的混合饮品。
• 绞肉机：更侧重于肉类加工，适合经常制作肉馅类食品的家庭，如包饺子、包包子、做肉丸等，能快速将肉绞碎，节省时间和精力。