空气炸锅炸羊排怎么做好吃

以下是几种空气炸锅炸羊排好吃的做法：

经典腌制烤羊排

• 材料：羊排 2 斤、料酒 3 汤匙、葱姜适量、花椒粒 6 粒、香叶 1 片、桂皮 1 小块、小茴香 6 粒、白胡椒粒 6 粒、玉米油 3 勺、盐半茶匙、生抽 1-2 汤匙、蚝油 1 汤匙、烧烤腌料 4 汤匙、蜂蜜 2 勺、洋葱半个、苹果三分之一个、烧烤撒料（孜然辣椒面）适量。
• 步骤：
  1. 羊排用冷水浸泡二十分钟去血水，然后起锅烧水焯水，羊排冷水下锅，加入葱姜蒜料酒，水烧开撇去浮沫，继续加入花椒粒、小茴香、香叶、桂皮、白胡椒粒和半茶匙盐，煮 30-40 分钟，用筷子能轻易插入即可出锅。
  2. 捞出羊排，留一大汤勺羊肉汤腌肉用，碗中加入生抽、蚝油，用羊肉汤稀释开，放入羊排中。将烧烤腌料用凉水冲开，放入腌制，再放两勺蜂蜜，洋葱切条，苹果切片放入，封上保鲜膜腌制两小时以上。
  3. 空气炸锅预热 180 度，将羊排放在锡纸上，180 度烤 5 分钟，均匀地撒上烧烤料翻一翻再烤 3-5 分钟，烤到羊排成焦黄色即可。
  
  

香煎蜂蜜羊排

• 材料：羊排 2 斤、盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蜂蜜。
• 步骤：
  1. 羊排让摊主把大骨头处切开，但不切断，洗净，冷水下锅焯水后捞出，水倒掉。重新加热水，放入羊排，2 斤羊肉放 4 勺盐，大火煮沸 35min 捞出。
  2. 放空气炸锅，肉多的一面朝上，180℃先烤 10min，摸上一层蜂蜜，再撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻，200℃烤 10min。
  
  

蒜香孜然羊排

• 材料：羊排 5 根、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、蒜末 1 头、孜然粉适量。
• 步骤：
  1. 羊排洗净切开，控干水分备用，加入适量生抽、蚝油、白胡椒粉翻拌均匀。
  2. 拿出两根羊排放入蒜末拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制 2 小时左右。
  3. 空气炸锅 180 度 15 分钟，10 分钟后翻一下面，蒜香的把蒜末撸掉，容易糊，喜欢嫩的继续烤 5 分钟就可以，喜欢焦一点的，再 200 度烤 2 分钟，另外三根撒上孜然粉。
  
  

法式羊排

• 材料：羊排两三根、黑胡椒海盐适量、孜然粉适量、黄油适量、烧烤料适量。
• 步骤：
  1. 冷冻羊排常温下放 20 分钟自然解冻，用水清洗一下，两面均匀地撒黑胡椒海盐、孜然粉和烧烤料，放在冰箱冷藏里，腌制 20 分钟。
  2. 把羊排均匀平铺进空气炸锅，每块羊排上面放一小块黄油。
  3. 空气炸锅设置 195 度，总时间是 25 分钟，隔 10 分钟，翻面一次，再隔 10 分钟，翻面一次，再烤 5 分钟。
  
  

洋葱土豆烤羊排

• 材料：羊排 400g、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、烧烤料 1.5 勺、孜然粉适量、洋葱 1/4 个、土豆胡萝卜适量。
• 步骤：
  1. 洋葱切半之后，在水里泡 5 分钟，刀也用水冲洗一下，然后加入生抽、蚝油、烧烤料给羊排腌一下，两面充分按摩，让羊排吸收调料，盖上保鲜膜腌上 1 个小时。
  2. 土豆胡萝卜切成滚刀块，丢到沸水里加点盐煮 10 分钟左右，煮到 8 分熟。
  3. 空气炸锅底部铺一层洋葱，再倒入土豆胡萝卜，撒点海盐黑胡椒，最后倒入腌好的羊排，铺铺平整，先用 180 度烤 15 分钟，翻个面，再烤 10 分钟。