空气炸锅能用瓷盘子吗

空气炸锅可以用瓷盘子，但需要满足一定条件并注意一些事项，具体如下：

瓷盘的选择

• 耐高温：要选择标有 “耐高温” 或 “微波炉适用” 标识的瓷盘，这些瓷盘通常能承受空气炸锅的高温，一般可耐受 1000℃以上高温的陶瓷盘是比较安全的选择。
• 无裂纹和瑕疵：使用前需仔细检查瓷盘，确保其表面无明显裂纹或瑕疵，因为裂纹会使瓷器在高温下受热不均，加剧破裂风险。
• 尺寸合适：空气炸锅内部空间有限，瓷盘的尺寸和形状要与空气炸锅相匹配，过大或不规则形状的瓷盘可能无法放入或影响热空气循环。
• 厚度适宜：材质偏厚的瓷盘相对更安全，材质很薄的骨瓷盘子放入空气炸锅，时间久了可能会破裂、爆碎。

使用注意事项

• 避免温差急剧变化：不能将冷瓷盘直接放入预热好的空气炸锅，或者将热瓷盘直接放入冷水中，以防瓷盘开裂。
• 合理摆放食物：尽量将食物均匀摆放在瓷盘上，保证热空气能够均匀穿过食品，避免因瓷盘导热慢导致食物烹饪不均匀。
• 定期检查：在烹饪过程中，要定期打开空气炸锅检查食物和瓷盘的状态，查看是否有食物过度烹饪或瓷盘破裂等情况。
• 注意空气流通：确保热空气可以在盘子周围自由流动，若使用带有边缘的盘子，可考虑在食物下方放置一个金属支架帮助空气流通。
• 防止划伤涂层：如果空气炸锅是不粘性质的，要确保盘子的底部光滑，防止刮花内部涂层，以免影响空气炸锅的性能和食物的粘附情况。