空气炸锅用什么纸垫着比较好

以下几种纸垫在空气炸锅中比较好用：

硅油纸

• 优点：具有良好的不粘性，能有效防止食物粘在炸锅上，让食物更容易取出；同时具备耐高温的特性，可承受空气炸锅高温烹饪过程中的热量，一般能耐受 220°C 左右的高温，且不会因高温而熔化释放有害物质，保证食物的安全和健康；还具有防油污、耐水的特性，使用后清洗起来也更加方便 。
• 缺点：遇水后容易软化，影响使用效果，且强度较低，在操作过程中容易撕裂，需要小心处理 。
• 适用场景：适合烤制鸡翅、薯条等容易出油、粘连的食物 。

铝箔纸

• 优点：耐高温性能极佳，能够耐受超过 250°C 的高温，适用于各种高温烹饪，不用担心在空气炸锅的高温环境下出现问题；相比烘焙纸更厚实，不易撕裂；还可以用于包裹食材，防止水分流失，能使食材受热更均匀 。
• 缺点：可能影响食物受热均匀，因为铝箔纸的导热性较高，容易导致食物局部过热；铝箔纸在接触酸性食物时可能会发生化学反应，生成有害物质 。
• 适用场景：适合用来烤制肉类、鱼类等需要保留水分的食物，如烤三文鱼、烤鸡腿等；也可用于包裹一些容易烤焦的食材，如锡纸包金针菇 。

专用空气炸锅垫纸

• 优点：通常根据空气炸锅的形状和大小定制，使用方便，能够完美贴合炸锅内部，不影响热空气循环；采用食品级材料，安全可靠，能够耐高温且不会释放有害物质；部分专用垫纸带有通风孔设计，可确保热空气能够均匀流通，使食物受热更均匀 。
• 缺点：价格相对较高，且可供选择的品牌和型号可能较少 。
• 适用场景：各种空气炸锅烹饪场景均可，尤其是对食物受热均匀度要求较高的情况 。