电磁炉新锅正确开锅方法

以下是几种常见电磁炉新锅的正确开锅方法：

铁锅

1. 清洗：先去掉新铁锅锅体上的所有标签，用流动的热水冲洗锅体。如果贴纸粘得很牢，可以先将贴纸局部高温加热或用吹风机慢慢揭下。
2. 擦干：用干净的毛巾将锅体擦干，确保锅体表面无水分。
3. 涂油：在锅内壁均匀地涂抹一层薄油，可以选择植物油或动物油，如花生油、猪油等。
4. 加热：将锅放在电磁炉上，调至小火，慢慢加热，让油充分渗透到锅体的毛细孔中，大约加热 5-10 分钟。
5. 擦拭：待锅冷却后，用干净的软布或厨房纸巾将锅内的油擦拭干净。
6. 重复涂油加热：根据需要，可重复以上涂油、加热、擦拭的步骤 2-3 次，以增强开锅效果。

不锈钢锅

1. 清洗：先用洗洁精和热水将不锈钢锅清洗干净，去除表面的油污和杂质，然后用清水冲洗干净并擦干。
2. 煮水：在锅中加入适量的水，水量不要超过锅子的 3/4，将电磁炉开关打开，选择高档位，等待水烧开。水开后煮 3-5 分钟，然后倒掉水。
3. 擦干：用干净的毛巾将锅体擦干，确保锅体表面无水分。
4. 涂油：在锅内壁均匀地涂抹一层薄油，可以选择植物油，如玉米油、葵花籽油等。
5. 加热：将锅放在电磁炉上，调至中火，加热 5-10 分钟，使油在锅内壁形成一层保护膜。
6. 擦拭：待锅冷却后，用干净的软布或厨房纸巾将锅内的油擦拭干净。

不粘锅

1. 清洗：先将不粘锅的标签撕掉，然后用洗洁精和温水轻轻清洗锅体，注意不要使用钢丝球或粗糙的清洁布，以免刮伤涂层。清洗后用清水冲洗干净并擦干。
2. 涂油：在锅内壁均匀地涂抹一层薄油，可以选择植物油，如橄榄油、大豆油等。
3. 加热：将锅放在电磁炉上，调至小火，加热 2-3 分钟，让油均匀地分布在锅内壁上。
4. 擦拭：待锅冷却后，用干净的软布或厨房纸巾将锅内的油擦拭干净。