高压锅边上冒气怎么回事
高压锅边上冒气可能有以下原因：
密封圈问题
- 老化或损坏：长时间使用后，密封圈会因高温、摩擦等出现老化，表现为表面裂纹、失去弹性等，无法紧密贴合锅体，使锅内蒸汽从缝隙泄漏。
- 安装不当：安装时若密封圈未完全嵌入锅盖卡槽，或有扭曲、折叠，会破坏密封性能，导致蒸汽从边上冒出。
锅盖问题
- 未正确安装：合盖时若未听到 “咔嗒” 声，或锅盖与锅体间有杂物，会使锅盖未完全关闭并锁定到位，无法形成有效密封，造成蒸汽泄漏。
- 变形：受外力撞击或长期使用可能使锅盖变形，致使锅盖与锅体无法紧密贴合，蒸汽从缝隙中冒出。
排气相关问题
- 排气孔堵塞：煮豆类、骨头等易产生残渣的食物后，残渣可能堵塞排气孔，使锅内气体无法从正常通道排出，只能从锅边泄漏。
- 安全阀故障：安全阀损坏或堵塞，无法在锅内压力达到设定值时正常打开释放蒸汽，导致压力过高，蒸汽从锅边冒出。
锅体问题
- 发热盘问题：发热盘下沉或变形，会使锅体与发热盘接触不紧密，影响锅内压力和密封效果，进而导致蒸汽从锅边泄漏。
- 锅体变形：材质不佳或使用不当，如受外力撞击、高温下骤冷等，可能使锅体变形，破坏整体密封性能，造成边上冒气。
烹饪操作问题
- 食物过多：锅内食物和水超过容量的三分之二，会阻碍蒸汽正常释放，使锅内压力异常，蒸汽从锅边冒出。
- 火力过大：使用时火力过大，会使锅内产生蒸汽的速度过快，压力迅速上升，超过安全阀调节能力，导致蒸汽从锅边泄漏。
