电炖锅自动挡一般多久

电炖锅自动挡的时间因食材不同而有所差异，以下是一些常见食材在电炖锅自动挡下的大致炖煮时间：

• 肉类
  • 鸡肉、鸭肉等白肉：使用快炖功能，一般 1.5-2 小时。若用自动挡，会在开始的半小时至 1 小时左右使用相对高的火力将汤煮开，之后转为中小火慢炖，总时长在 2-3 小时。
  • 牛肉、羊肉等红肉：如果是切块的牛肉、羊肉，自动挡炖煮时间通常在 3-4 小时；若是带骨的大块红肉，可能需要 4-8 小时甚至更长。
  
  
• 豆类
  • 绿豆：普通绿豆需提前浸泡 2-4 小时，浸泡后再用自动挡煮，40 分钟至 1 小时。若为去皮绿豆，不需要浸泡，直接煮 20-30 分钟即可。
  • 红豆、黑豆：通常需要 3-6 小时。如果豆子提前浸泡过，时间可适当缩短。
  
  
• 蔬菜类
  • 南瓜、冬瓜等质地较软的蔬菜：快炖 30 分钟到 1 小时左右，若使用自动挡，会在开始阶段快速升温将蔬菜煮开，然后小火慢炖入味，总时长 1-1.5 小时。
  • 萝卜、土豆等质地稍硬的蔬菜：快炖 1-1.5 小时，自动挡下可能在前期以较高功率加热至沸腾，然后转小火慢炖，总时长 1.5-2 小时。
  
  
• 混合食材：像排骨玉米汤、猪蹄黄豆汤等，以难熟的食材为准来设置时间，一般建议使用慢炖功能，自动挡炖煮 3 小时左右。
• 燕窝：普通燕窝的炖煮时间在 30-60 分钟；燕盏需要先用纯净水泡发 4-6 个小时，然后再炖煮 30-40 分钟；燕碎和燕条的炖煮时间也大致相同，为 30-40 分钟。