平时家里要是固定 7 口人吃饭，或者周末朋友聚在一起凑够 7 个人，选电饭煲的时候准会犯嘀咕：电饭煲 7 个人买多大的？选小了吧，一顿饭得煮两回，不仅费时间，第二回煮的饭还容易夹生；选大了又浪费，平时煮少量饭的时候，电饭煲受热不均匀，饭要么煮得太烂，要么表面干巴巴的。其实选对容量没那么难，关键是得搞懂里面的小门道，咱们一步步说清楚。
首先得跟大家科普个重要背景 —— 很多人不知道，电饭煲标注的 “3 升”“4 升” 这些容量，指的是能容纳多少生米煮成饭，不是说电饭煲的整体体积。举个直观的例子：1 升容量的电饭煲，大概能煮 0.5 公斤生米，煮好后会变成 1.5 公斤左右的熟饭（生米煮成熟饭会膨胀 2-3 倍）。这个换算关系一定要记牢，不然光看数字选容量，十有八九会错。
接下来咱们说说常见的选不对容量的原因，以及对应的解决办法。第一个原因是没算准 7 个人实际需要的生米量。咱们平时每人每餐的饭量不一样，有人饭量小，一顿只吃 50 克生米煮的饭（差不多小半碗）；有人饭量大，得吃 80 克生米煮的饭（接近一碗满的）。按中间值 60 克算，7 个人就是 7×60=420 克生米；就算全是饭量大的，也才 7×80=560 克生米。而 3.5 升的电饭煲，能装 1.75 公斤生米，煮好的熟饭完全够 7-8 个人吃，单从做饭来看，3.5 升基本够用。但如果家里习惯剩饭（比如第二天早上做蛋炒饭），或者经常用电饭煲熬粥、蒸排骨，那建议选 4 升的 —— 熬粥时粥会膨胀，需要更多空间，选大一点能避免粥溢出来。
第二个原因是误以为 “品牌不同，容量也差很多”。其实大部分正规品牌的容量标注是统一的，比如 3.5 升电饭煲，不管是美的、苏泊尔还是九阳，能煮的生米量都在 1.75 公斤左右，差别主要在胆的材质（比如球形胆、平底胆），影响的是受热均匀度，不是实际容量。如果实在不放心，买之前可以问客服 “这款 3.5 升能煮多少人生米的饭”，客服一般都会明确答复，避免踩坑。
第三个原因是没考虑 “偶尔的额外需求”。比如逢年过节，7 个人可能会多煮点饭，或者用电饭煲蒸一整只鸡，这时候 3.5 升就有点紧张了。这种情况下，选 4 升更灵活 —— 平时用 4 升煮 7 个人的饭，不会因为容量大导致饭不好吃；偶尔有额外需求，也能轻松应对，不用再临时换锅。
下面给大家说个具体的选容量步骤，跟着做准没错：第一步，先统计家里 7 个人的饭量，比如 “2 个饭量大（80 克 / 人）+5 个中等饭量（60 克 / 人）”，算总生米量：2×80+5×60=160+300=460 克；第二步，根据总生米量找对应容量 ——1 升对应 0.5 公斤（500 克）生米，460 克接近 500 克，所以 3.5 升（能装 1750 克生米）完全够；第三步，看额外需求：如果经常熬粥、剩饭，就提一档选 4 升；只单纯做饭，选 3.5 升；第四步，确认品牌容量标注，看详情页 “建议适用人数”，3.5 升一般标 “6-8 人”，4 升标 “8-10 人”，只要在这个范围里，就没问题。
最后咱们解答几个大家常问的问题，帮大家彻底理清思路：
3.5 升电饭煲够 7 个人用吗？
一般够。按每人 80 克生米算，7 个人才 560 克生米，3.5 升能装 1750 克生米，煮好的熟饭足够吃。但如果经常熬粥或剩饭，建议选 4 升。
7 个人用 4 升电饭煲会不会太大？
不会。4 升能装 2 公斤生米，煮好的饭够 8-10 人吃，7 个人用的话，不管是偶尔多煮点饭，还是做其他美食，都有多余空间，而且平时煮少量饭时，4 升内胆的受热也比 5 升的均匀，不会影响饭的口感。
为什么不能按熟饭量选电饭煲？
因为熟饭体积是生米的 2-3 倍，按熟饭量算很容易估错。比如 7 个人吃 1.2 公斤熟饭，对应的生米才 400 克，要是按熟饭体积选，可能会误选成 5 升，反而浪费。
7 个人如果主要吃粥，电饭煲选多大？
得选 4 升。粥煮的时候会膨胀，3.5 升煮 7 个人的粥，容易溢出来弄脏电饭煲；4 升的空间足够，而且煮出来的粥受热均匀，不会有底部糊、表面稀的情况。
老旧电饭煲容量不准了，7 个人该怎么选新的？
不管老旧电饭煲之前多大，按新的计算方式来：先算 7 个人的总生米量，再对应 3.5 升或 4 升。比如之前用 3 升的不够，那新的就选 3.5 升；之前用 3.5 升的熬粥会溢，就选 4 升，不用受旧锅的影响。
这么一套流程下来，再选电饭煲时，就不用再纠结 “电饭煲 7 个人买多大的” 了。根据自家的饭量和使用习惯选，既能满足日常需求，又不会浪费，煮出来的饭也能香喷喷的。
