壁挂炉的温差可以进行调整，但具体能否将温差改为 15 度，需要考虑多个因素，如壁挂炉的型号、品牌、当前的设置情况以及实际使用环境等。
一般来说，正常情况下壁挂炉的温差范围在 10~15 度之间。进水温度通常设置在 60 度左右，回水温度设置在 75 度左右，可形成温差 15 摄氏度。但温差的设置还需结合当时天气、房屋室内面积、密封性能以及所在城市的温差等因素来综合考量。例如，当地温度较低时，可设置温差在 10 度左右；室外温度较高时，可将温差设置在 15 摄氏度左右。
如果室内长期没有人，为保持低温运行状态、防止关机后结冰，室内温度基本要维持在 18 度到 24 度之间，也可将温差适当调低。
不同品牌和型号的壁挂炉，其调节温差的具体方法可能会有所不同。如果你想调整壁挂炉的温差，建议参考壁挂炉的使用说明书，或者联系专业的售后服务人员进行咨询和操作，以确保调节过程安全且有效。
此外，在使用壁挂炉时还需注意一些事项，例如：保证壁挂炉烟管的吸、排气通畅；避免出现漏气、漏水、停水后火焰不灭、燃烧工况不良等现象，如有问题应停止使用并及时修理；冬季家中无人长时间不使用采暖系统时，需排空壁挂炉及采暖系统管道内的水，并切断水、电、气源；壁挂炉安装位置要有良好的通风条件，不要安装在客厅、卧室、浴室等地方，同时要远离强电磁电器，周围不要放置易燃易爆物品等。