空气炸锅可以制作多种美食,以下是一些常见的例子:
- 鸡米花:180 度炸 20 分钟;
- 炸带鱼:200 度炸 20 分钟,翻面后再炸 10 分钟;
- 炸椰奶:180 度炸 18 分钟;
- 炸薯条:180 度炸 18 分钟;
- 烤蛋挞:190 度烤 10 分钟(挞液可由鸡蛋一个、糖 20g、牛奶 100g 制成,能做 6-7 个蛋挞);
- 简易挞皮蛋黄酥:165 度烤 12 分钟;
- 半成品油条:160 度预热 5 分钟,烤 6 分钟(中途翻面);
- 烤鸡翅:180 度预热 5 分钟,烤 18 分钟(10 分钟时翻面再烤 8 分钟);
- 豆沙山药饼:两面刷油,180 度烤 16 分钟;
- 挞皮汤圆:预热 5 分钟后,180 度烤 10 分钟;
- 手抓饼苹果派:180 度预热 5 分钟,烤 10 分钟;
- 油炸花生米:洗净后沥干,喷油,180 度炸 10 分钟;
- 蒜香排骨:180 度炸 20 分钟;
- 烤羊肉粒:190 度炸 16 分钟;
- 烤猪蹄:先用高压锅压 10 分钟,再用空炸 200 度炸 15 分钟;
- 炸豆腐:190 度炸 15 分钟,翻面后继续炸 10 分钟,出锅前 4 分钟撒烧烤料;
- 蒜香烤茄子:茄子喷油,200 度烤 15 分钟,撕开茄子铺上蒜油调料后再烤 5 分钟;
- 烤薯角:200 度烤 20 分钟;
- 烤红薯:红薯洗净,不用去皮,擦干水分,直接放入空气炸锅,200 度烤 30 分钟(可根据红薯大小调节时间);
- 炸平菇:将平菇撕成小块,沥干水分后加入少许盐、黑胡椒、孜然搅拌均匀,180 度炸 10 分钟;
- 炸蟹肉棒:蟹肉棒解冻后撕成丝,加入适量孜然、辣椒面抓拌均匀,180 度炸 15 分钟;
- 蒜泥五花肉:五花肉去皮切成 1 厘米厚的肉片,加入料酒、生抽、盐、糖、蒜末抓匀腌制,先 180 度烤 10 分钟,翻面后撒上孜然和辣椒面,再烤 10 分钟;
- 小酥肉:用梅肉或五花肉切条,加入姜丝、葱段、料酒等抓捏成葱姜水,捞去姜丝和葱段后加入生抽、盐等调成腌料,与肉抓拌均匀腌制 30 分钟,再加入鸡蛋、面粉、红薯淀粉抓拌均匀,让肉挂上浆,180 度炸 12 分钟,翻面后喷少量油,再炸 8 分钟;
- 黑胡椒虾:斑节虾剪去虾枪,挑去虾线,倒入盐、胡椒粉、生抽等腌制 30 分钟,炸篮中铺好铝箔纸,放入虾并喷上油,180 度炸 12 分钟;
- 脆皮蘑菇:蘑菇洗净,鸡蛋打匀,准备好面粉、面包糠,按顺序裹好蘑菇,放入炸篮中刷油,180 度炸 12 分钟;
- 空气炸茄盒:茄子切成不断开的厚片,将肉沫加入调料搅打至起胶后塞入茄盒,调制面糊用于挂浆,茄盒均匀上浆后空气炸 160 度炸 20 分钟;
- 空气炸豆腐:老豆腐切块后泡水 5-10 分钟去除豆腥味,擦干水分后刷一层薄油,180 度炸 20 分钟;
- 干锅花菜:花菜切小洗净后用淡盐水浸泡,放入保鲜袋中加入调料、香菜段、蒜末、猪油渣等摇匀,均匀码放在炸篮上,空气炸 120 度炸 10 分钟。
不同品牌和型号的空气炸锅在性能上可能会有差异,烹饪时的具体时间和温度可以根据实际情况进行调整。此外,还可以发挥创意,尝试炸制其他食材,探索更多美味的可能性。使用空气炸锅时,需注意遵循产品说明书中的安全注意事项。
