电磁炉和电陶炉有以下一些区别：
- 加热原理：电磁炉通过底部的线圈产生磁场，磁场与铁质锅具发生反应，从而加热锅子里面的食物，属于磁场感应涡流加热；电陶炉则是利用电流热效应，由电阻式电热丝产生高温，经面板将热量传达到锅具，其工作原理是开放式加热。
- 适配锅具：电磁炉上面只能放平底锅，且对锅具的材质有要求，一般只能使用铁质或不锈钢等导磁材料的锅具；电陶炉对锅具的要求相对较低，金属锅或陶瓷锅只要耐高温且是圆底的就可以使用。
- 功能：电磁炉具备煎、炒、炖、煮等功能；电陶炉除了基本的烹饪功能外，还可以用来煮茶、烧烤等。
- 安全性：电磁炉工作时会产生一定辐射，孕妇应尽量避免使用，但离开磁场就不会工作；电陶炉虽然辐射相对较低，但发热温度较高，可达 700 度，使用后炉面表面温度非常高，如不慎容易引起烫伤。
- 价格：电陶炉价格相对较高，从几百元到上千元不等；电磁炉价格通常在几百元，更适合预算有限的家庭。
- 加热效果：电磁炉采用间歇性加热方式，不能长时间保持固定的加热，温度可控性相对不强；电陶炉可以均匀且持续性加热。电磁炉烧水时，水看似翻滚要开了，实际可能并未达到 100 度，而电陶炉表面温度较高，和明火的感觉类似。
- 热效率：电磁炉加热速度快，热效率较高，可达 96% 甚至更高；电陶炉热效率相对较低，最高可达 65% 左右（使用专用平底测试锅具），且不同锅具的热效率有所差异。
- 使用寿命：普通电磁炉的使用寿命约为 5 年；电陶炉为国内推广产品，技术、工艺相对滞后，目前国内品牌电陶炉使用寿命在 1-3 年。
在选择电磁炉或电陶炉时，可以根据个人需求和使用场景来决定。如果需要快速加热、对热效率要求较高，且主要使用铁质平底锅，电磁炉可能是较好的选择；如果希望有更多功能，如煮茶、烧烤，对锅具的限制较小，或者更在意低辐射等方面，电陶炉可能更适合。同时，在使用电陶炉时要注意防止烫伤。
