万家乐热水器显示 E3 故障代码通常表示热水器的防干烧装置动作，可能是由水箱温度过高、水温使用过高、混水使用、干烧或相关部件故障等原因引起的。以下是一些可能的解决方法：

1. 检查热水器是否干烧：查看磁铁是否能复位；
2. 检查过热保护是否有故障，若有，进行复位即可；
3. 检查熔断器是否烧坏，如有损坏，最好更换熔断器；
4. 检查霍尔传感器是否卡死，清理杂物；
5. 检查测温头是否有赃物，清洗测温头赃物；
6. 检查水压是否正常，如果水压太小可找物业增加水压。

如果上述方法不能解决问题，可能涉及到风机、风压开关、温度传感器、热熔断器组件、主板等部件的故障，建议联系万家乐售后服务或专业维修人员进行检修和维修。
另外，在日常使用热水器时，也应注意定期清洁维护，包括清理热水器内部的水垢和积碳，清洁外部外壳和过滤器等；合理使用，避免频繁开关热水器，合理调节水温，注意周围环境的通风情况；定期检查热水器的工作状态，及时发现并解决问题。
不同型号的万家乐热水器可能会有一些差异，具体的解决方法还需参考热水器的说明书或咨询专业人士。同时，如果热水器还在保修期内，建议优先联系万家乐的售后服务，以获得更专业的支持和保障。