空气炸锅在使用时下面可以垫纸，也可以不垫纸，各有其优缺点。
一、垫纸的优点
- 方便清洁
- 使用空气炸锅时，食物在烹饪过程中可能会渗出油脂、调料等，如果不垫纸，这些物质会直接沾在炸篮底部，清洁起来相对困难。而垫上纸后，可以有效防止食物残渣直接接触炸篮，烹饪结束后，只需将纸取出扔掉，炸篮的清洁工作就会变得轻松许多。
- 例如，在炸鸡翅时，鸡翅表面的油脂会在高温下渗出，如果没有垫纸，油脂会在炸篮底部凝固，需要用洗洁精和刷子进行清洗。而垫上纸后，大部分油脂会被纸吸收，炸篮基本保持干净。
- 防止食物粘连
- 有些食物在烹饪过程中容易粘连在炸篮上，垫纸可以起到隔离作用，避免食物粘连，保持食物的完整形状。
- 比如炸薯条时，薯条很容易粘在炸篮上，垫上纸后，薯条可以均匀受热，不会粘连在一起，出锅时更加美观。
二、垫纸的缺点
- 影响热循环
- 空气炸锅是通过热空气循环来烹饪食物的，垫纸可能会在一定程度上影响热空气的流动，从而延长烹饪时间或影响烹饪效果。
- 例如，在烤制面包时，垫纸可能会阻碍热空气对面包底部的烘烤，导致面包底部不够酥脆。
- 存在安全隐患
- 如果使用的纸张不合适，可能会在高温下燃烧，引发安全事故。
- 一般来说，应选择专门用于空气炸锅的耐高温纸，避免使用普通纸张或塑料纸。
综上所述，使用空气炸锅时可以根据个人需求和实际情况决定是否垫纸。如果追求方便清洁和防止食物粘连，可以选择垫纸，但要注意选择合适的纸张，并注意安全。如果对烹饪效果要求较高，不介意清洁的麻烦，也可以不垫纸。
