美的滚筒洗衣机显示 E21 故障代码通常表示排水超时，即在排水过程中 3 分钟内水位没有变化。以下是一些可能的解决方法：

1. 检查排水管：确保排水管已经放下，且没有变形、扭曲。如果排水管位置不当或变形，可能导致水流不畅，放下或更换排水管即可解决问题。
2. 清理排水管路：排水管路可能被污垢、异物等堵塞。可使用管道清洁剂或软毛刷子等工具清理排水管，以确保排水通畅。
3. 检查排水泵：排水泵故障会导致水流无法正常排出。可以尝试手动开启排水泵（打开机器正面最下面的小门，里面的旋钮逆时针方向转出来，即可清理排水泵），若无法启动或运转异常，则需要更换新的排水泵。另外，还要检查排水泵或牵引器的接线是否松脱，如有松脱，将其接上即可。
4. 检查排水阀：排水阀损坏也可能引起排水问题。手动打开排水阀，检查其是否能正常开启，若阀门出现损坏或拉簧脱落、锈蚀断裂等情况，需清理及更换损坏的零件。

如果以上方法都不能解决问题，建议联系美的售后服务或专业维修人员进行检修，以确定具体故障原因并采取相应的维修措施。
此外，不同型号的美的滚筒洗衣机可能会有一些差异，具体的故障处理方法还可以参考产品说明书。同时，在日常使用中，注意保持洗衣机的清洁，定期清理滤网等部件，可避免类似问题的发生。