空气炸锅的旋钮式和触屏式各有其方便之处，具体取决于个人的使用习惯和需求：
- 旋钮式：
- 操作简单直观：对于不熟悉复杂电子设备操作的人，尤其是老年人和小孩来说，旋钮式操作非常友好。只需要通过旋转旋钮来调节温度和时间，简单易懂，容易上手。比如美的的一些旋钮式空气炸锅，操作界面简洁，用户可以快速设置好烹饪参数。
- 可靠性高：机械旋钮的结构相对简单，不像触屏式可能会受到电子元件故障的影响，使用寿命相对较长。即使出现故障，维修成本也相对较低。
- 无需担心误触：在使用过程中，旋钮式空气炸锅不存在像触屏式那样可能因为不小心触碰而改变设置的情况，操作更加稳定。
- 触屏式：
- 功能丰富多样：触屏式空气炸锅通常具有多种预设菜单选项，如炸鸡、炸薯条、烘焙等，用户可以根据需要快速选择相应的菜单，操作方便快捷。部分高端的触屏式空气炸锅还支持手机连接和预设菜谱等功能，对于热爱钻研菜谱的人来说更具吸引力。
- 温控精准：触屏操作可以更精确地设置温度和时间，能够更好地满足不同食材的烹饪需求，烹饪效果相对更稳定、更理想。
- 显示清晰直观：屏幕可以清晰地显示各种信息，如温度、时间、剩余时间等，用户可以直观地了解烹饪的进程和状态，方便及时调整。
- 外观时尚：触屏式的设计往往使空气炸锅看起来更具科技感和时尚感，能够提升厨房的整体美观度。
