普通压力锅和电压力锅各有其优缺点，哪个更好用取决于您的个人需求和使用习惯，以下是两者的对比：
- 使用便捷性：
- 电压力锅：操作较为简单、方便，只需将食材和水放入锅内，选择合适的烹饪程序，剩下的烹饪过程电压力锅会自动完成，并在烹饪结束后自动保温。并且现在很多电压力锅都有智能预约功能，方便用户提前设置好烹饪时间。对于不太擅长烹饪或者忙碌的人群来说，电压力锅是个不错的选择。
- 普通压力锅：使用时需要用户自己掌握火候和时间，对使用者的烹饪经验和技巧有一定要求。在烹饪过程中需要时刻关注压力锅的状态，调节火力大小，相对来说比较麻烦。
- 安全性：
- 电压力锅：一般具备多重安全保护措施，如压力调节器、超时保护、开合盖安全装置等。如果锅内温度或者压力超过了额定阈值，系统会自行断电或泄压，以消除安全隐患，安全性较高。
- 普通压力锅：如果操作不当，比如排气阀堵塞、锅盖未正确关闭等，可能会引发危险。并且普通压力锅在使用过程中需要手动排气，排气时如果操作不当可能会被高温蒸汽烫伤。
- 烹饪效果：
- 电压力锅：由于其压力控制较为精准，能够更好地保留食物的营养和风味。而且电压力锅的预设程序丰富，可以针对不同的食材选择不同的烹饪模式，烹饪效果较为稳定。
- 普通压力锅：对于一些有经验的用户来说，普通压力锅可以通过手动调节火力和压力，实现更个性化的烹饪效果，比如可以将食物压得更烂或者更有嚼劲。但是其烹饪效果可能会受到使用者经验和操作的影响，不太容易掌握。
- 清洁维护：
- 电压力锅：内胆通常采用不粘涂层，不易粘锅，清洗起来相对容易。而且一些电压力锅的部件可以拆卸，方便用户进行深度清洁。
- 普通压力锅：普通压力锅的结构相对简单，但由于其没有不粘涂层或者涂层容易磨损，食物容易粘锅，清洗起来可能会比较麻烦。而且普通压力锅的密封圈等部件需要定期更换，以保证其密封性。
- 价格和使用寿命：
- 电压力锅：价格相对较高，尤其是一些功能较为复杂的高端产品。但是如果正确使用和维护，电压力锅的使用寿命较长。
- 普通压力锅：价格相对较为实惠，但是由于其使用过程中需要接触明火，容易受到高温和腐蚀的影响，使用寿命可能会相对较短。
