开早餐店所需的费用因多种因素而异，主要包括以下几个方面：
- 租金成本：
- 地段差异：如果在一线城市的繁华商业中心、大型写字楼附近或成熟小区门口等黄金地段，租金会较高。例如，20-30 平方米的店铺，月租金可能在 8000 元 - 20000 元不等。而在二三线城市的普通地段，租金相对较低，每月可能在 2000 元 - 8000 元左右。如果是在城市的边缘区域、小型社区或偏僻街道，租金会更便宜，也许每月 1000 元 - 3000 元就能租到合适的店面。
- 租赁方式：有些房东可能要求一次性支付半年或一年的租金，这就需要一次性准备较多的资金用于支付租金。以一年租金 5 万元的店铺为例，如果要求一次性支付一年租金，那么在租金方面的初始投入就是 5 万元；如果是按季度支付，首次支付租金可能只需 1.25 万元左右。
- 装修费用：
- 基础装修：简单的装修主要包括地面铺设、墙面粉刷、门窗安装等，每平方米的装修费用大概在 300-800 元。比如，一个 50 平方米的早餐店，基础装修费用大约在 1.5 万元 - 4 万元之间。
- 厨房设备：厨房的装修需要考虑防水、防火、通风等因素，费用会相对较高。包括安装排烟管道、通风设备、水槽等，整体厨房的装修费用可能在 1 万元 - 3 万元左右。
- 设备采购：
- 炉灶设备：炉灶是制作早餐的核心设备，普通的燃气炉灶价格在 1000-3000 元，商用电磁灶价格则在 3000-10000 元不等。如果早餐店的规模较大，可能需要配备多台炉灶，费用相应增加。
- 蒸笼、烤箱等：蒸笼的价格根据大小和材质不同，在几百元到上千元不等；烤箱的价格差异较大，普通的小型烤箱 1000 元左右，大型的商用烤箱可能需要 5000 元以上。
- 其他设备：豆浆机、油条机、压面机等设备也是早餐店常用的，这些设备的价格在 500-5000 元不等。另外，还需要购买冰箱、冰柜用于储存食材，价格在 2000-10000 元左右。总体来说，设备采购的费用大约在 2 万元 - 5 万元。
- 食材采购：
- 首次采购：在开业初期，需要采购一定量的食材用于备货。包括面粉、大米、食用油、鸡蛋、肉类、蔬菜等，首次采购的费用大概在 3000 元 - 10000 元左右，具体金额取决于店铺的规模和经营的品类。
- 后续采购：后续根据每天的销售情况进行采购，食材成本一般占每天营业额的 30%-50% 左右。例如，每天营业额为 3000 元，那么食材成本大约在 900 元 - 1500 元。
- 人员工资：
- 员工数量：小型早餐店一般需要 2-3 名员工，包括厨师、服务员等；中型早餐店可能需要 4-6 名员工；大型早餐店则需要更多的员工。
- 工资标准：在不同地区，员工的工资水平有所差异。一般来说，厨师的工资每月在 4000-8000 元左右，服务员的工资每月在 3000-5000 元左右。以一个小型早餐店为例，每月的人员工资支出大约在 10000 元 - 20000 元。
- 广告宣传：
- 线下宣传：制作传单、海报、招牌等费用大概在 1000-5000 元。例如，制作一个精美的招牌可能需要 2000 元左右，印刷 1000 份传单大约需要 500 元。
- 线上宣传：在一些生活服务类平台进行推广，或者通过社交媒体进行宣传，费用根据推广的力度和范围而定，可能在几百元到几千元不等。
综合以上各项费用，开一个小型早餐店的前期投入大概在 5 万元 - 15 万元左右；中型早餐店的前期投入在 15 万元 - 30 万元左右；大型早餐店的前期投入可能在 30 万元以上。
