以下是一些常见饼类用烤箱加热的温度和时间参考 ：
一般薄饼类
- 普通烙饼：如家常的面粉烙饼，若饼是常温的，可将烤箱预热至 180℃，放入饼后烤 3-5 分钟即可；若是从冰箱冷藏拿出的，可预热至 180℃，烤 5-8 分钟。
- 春饼、烤鸭饼：这类比较薄的饼，预热烤箱到 175℃左右，将饼放入烤 8-10 分钟，注意不要过度加热，以免饼变干硬。
- 印度飞饼：烤箱预热 180℃，把飞饼放入烤箱中层，烤 5-7 分钟，可使其恢复酥脆。
厚饼类
- 发面饼：像普通的面粉发面饼，烤箱预热 180℃，烤 8-12 分钟左右。如果是较大或较厚的发面饼，时间可适当延长至 12-15 分钟 。
- 烧饼类：如椒盐麻酱烧饼，用 180℃预热烤箱 5 分钟后，放入烧饼烤 12-15 分钟。若是从冰箱冷藏拿出的烧饼，可 180℃预热后，烤 15-20 分钟。
- 披萨饼：通常烤箱预热至 160℃-180℃，将披萨放入烤盘置于烤箱中层，烤制时间视披萨大小及厚度而定，一般需要 10-15 分钟。
特色饼类
- 馕：从冰箱冷藏中拿出的馕，烤箱上下火 170℃，烤 5 分钟；常温的馕，预热后上下火 170℃，烤 3 分钟。
- 海蛎饼：如果是常温的海蛎饼，烤箱预热，上下火 170 度，烤 7 分钟左右；若是从冰箱冷藏拿出来的，则 170 度烤 12 分钟左右；冷冻的海蛎饼，170 度烤 17 分钟左右 。
