电压力锅压力越大越好吗

电压力锅的压力并非越大越好，主要原因如下：

对食物营养和口感的影响

• 营养流失：过高的压力会使食物在烹饪过程中处于过高的温度环境，这可能导致食物中的营养成分遭到破坏，比如一些维生素等热敏性营养物质，在长时间高温下会大量流失，从而降低食物的营养价值.
• 口感变差：不同的食材需要不同的压力来烹饪，以达到最佳的口感。如果压力过大，会使食物过度软烂，失去原有的口感和嚼劲。例如，对于一些肉类食材，过高的压力可能会使肉质变得过于酥烂，失去肉的纤维感和弹性；对于蔬菜类食材，可能会使其变得过于绵软，失去原本的脆嫩.

对电压力锅使用寿命的影响

• 内胆受损：电压力锅在工作时，内胆需要承受一定的压力。如果压力过大，会对内胆产生较大的冲击力，长期使用可能导致内胆变形、损坏，影响电压力锅的正常使用和烹饪效果.
• 密封圈老化：过高的压力会使密封圈承受更大的压力，加速其老化、变形，从而导致密封圈的密封性能下降，出现漏气等问题，影响电压力锅的压力保持和烹饪效率，甚至可能会引发安全隐患.

安全风险增加

• 泄压风险：虽然电压力锅一般都有多重安全保护装置，如压力检测系统、泄压阀等，但如果压力过大，超过了安全保护装置的承受能力，仍可能会出现泄压阀频繁泄压、甚至无法正常泄压的情况，从而增加安全风险.
• 操作风险：使用压力过大的电压力锅时，用户在操作过程中需要更加小心谨慎，如在打开锅盖时，如果锅内压力没有完全释放，可能会导致热气、热水喷溅出来，造成烫伤等意外伤害.