烤箱烤鸡心要多少温度和时间

一般情况下，烤箱烤鸡心的温度可设置在 180℃-220℃之间，时间在 15 分钟到 30 分钟左右，以下是一些常见的做法及对应的温度和时间：

180℃烤 15-20 分钟

先将鸡心洗净切半，用白酒腌制 15 分钟，泡好鸡心沥干水分和烤肉料拌均匀腌十分钟，然后将烤箱预热至 180℃，把鸡心放入烤箱中层烤制 15-20 分钟，直到鸡心变熟和表面呈金黄色。

200℃烤 15-20 分钟

把鸡心洗净，去除多余的油脂和血管，用厨房纸巾吸干水分，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、蒜末、姜末和生抽或老抽等调味料腌制 30 分钟至 1 小时。烤箱预热至 200℃，将腌制好的鸡心摆放在烤盘上，放入烤箱烤制约 15-20 分钟，期间可根据需要翻动一次。

200℃烤 8 分钟

鸡心洗净，吸干水分，对半剖开但不切断，加料酒、胡椒粉、盐、葱节、姜片和辣椒油，拌匀腌约 1 小时，然后将腌渍好的鸡心自然晾干表面，装入垫有锡纸的烤盘。烤箱预热到 200℃，将烤盘放入，烤 8 分钟至熟后取出，与香油拌匀即可。

210℃先烤 10 分钟左右，再烤 2 分钟左右

处理好的鸡心用清水浸泡 40 分钟 - 1 个小时，浸泡好以后，沥干水，在鸡心里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉，拌匀，腌一个小时。放入预热好上下火 210℃的烤箱里，先烤 10 分钟左右，烤到鸡心渗出的水分基本烤干的时候，取出来在鸡心上撒孜然粒，重新放入烤箱烤 2 分钟左右即可出炉。

220℃烤 15 到 20 分钟

鸡心去除多余的心管和淤血洗净后，加入盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，洋葱碎，姜末，糖，辣椒末和食用油腌制二十分钟。烤箱上下火 220 度预热十分钟，将鸡心用签子穿上串挂在烧烤架上，下面放一个烤盘接油，烤制 15 到 20 分钟即可，最后撒上烧烤料。