空气炸锅用什么碗不会炸
以下几种材质的碗适合在空气炸锅中使用，一般不会出现炸裂的情况：
- 玻璃碗
- 材质要求：必须是耐热玻璃材质，如强化玻璃或硼硅酸盐玻璃，常见的品牌有 Pyrex 等。这种玻璃经过特殊处理，能够承受空气炸锅中的高温，一般可以承受 200℃以上的高温。
- 优点：透明度高，方便观察食物的烹饪状态；清洁方便，不易残留食物异味，也不容易被刮花。
- 注意事项：使用前要检查玻璃碗是否有裂痕或破损，避免使用有瑕疵的碗；要选择尺寸合适的玻璃碗，过大可能会妨碍空气炸锅内的空气流动，影响烹饪效果。
- 陶瓷碗
- 材质要求：选择材质较厚、质量较好的陶瓷碗，避免使用骨瓷碗，因为骨瓷碗通常较薄，在空气炸锅的高温环境下容易破裂。
- 优点：具有良好的耐高温性，能承受空气炸锅工作时的高温；外观美观，有多种款式和颜色可供选择，为烹饪增添乐趣。
- 注意事项：刚从冰箱取出的陶瓷碗不能直接放入空气炸锅，需要先在室温下放置一段时间，让其温度回升，以免因冷热温差过大而炸裂；陶瓷碗的导热性较差，可能会导致食物加热不均匀，烹饪时可以适当调整食物的位置或增加翻面的次数。
- 不锈钢碗
- 材质要求：要选择食品级不锈钢材质的碗，确保材质安全无毒，符合相关食品卫生标准。
- 优点：具有良好的耐热性和耐寒性，不易变形或破裂；坚固耐用，不易刮花；导热性能较好，能使食物受热更加均匀。
- 注意事项：不锈钢碗在空气炸锅中使用后，表面可能会因高温而变色，但不影响使用和健康；使用时要避免与空气炸锅的发热管直接接触，以免局部过热损坏碗具和空气炸锅。
- 锡纸碗
- 材质要求：通常所说的锡纸碗多是由铝箔制成，要选择食品级的铝箔材质，符合相关标准，安全无毒。
- 优点：导热性能佳，能使食物在空气炸锅中受热更加均匀，减少食物局部烤焦或未熟透的情况；耐高温，一般在 180℃-200℃的环境下也不会变形或融化。
- 注意事项：锡纸碗比较薄，使用时要小心操作，避免刮破或损坏；如果食物有较多汤汁，要注意汤汁不要溢出，以免弄脏空气炸锅。
- 硅胶碗
- 材质要求：选择质量可靠、符合食品级标准的硅胶碗，确保其在高温下不会释放有害物质。
- 优点：具有较好的耐热性，一般可以承受 200℃左右的高温；质地柔软，不易损坏，且容易清洗，不易粘食物；可以方便地折叠或收纳，节省空间。
- 注意事项：硅胶碗不适合盛放液态食物，因为其质地较软，容易导致液体溢出；使用后要及时清洗，避免食物残留影响下次使用。
