旧电饭煲内胆不建议用明火煮，原因如下：

• 内胆结构易损坏：电饭煲内胆通常是为配合电饭煲的发热盘设计的，其底部结构与明火炉灶不匹配。在明火上使用时，由于受热不均匀，很容易导致内胆变形。例如，原本平整的底部可能会变得凹凸不平，这样再放回电饭煲中时，就无法与发热盘良好接触，影响电饭煲的正常使用。
• 影响电饭煲性能：内胆变形后，在电饭煲里使用时不能与加热盘紧密贴合，会降低热传递效率，使米饭等食物可能无法均匀受热，煮出的米饭可能会出现夹生等情况。而且温度控制系统也不能正常工作，还可能导致糊底等问题。
• 存在安全隐患：如果内胆在明火上加热时发生严重变形，可能会损坏电饭煲的内部结构，如影响发热盘的性能，甚至有可能引发短路等故障，存在一定的安全风险。
• 损坏内胆涂层（若有）：部分电饭煲内胆带有涂层，明火高温可能会破坏涂层，使其性能下降或产生有害物质。例如，一些涂层在高温下可能会分解，释放出对人体健康不利的物质。

总之，为了保证电饭煲的正常使用和使用安全，不建议将旧电饭煲内胆放在明火上煮。如果有烹饪需求，建议使用专门设计用于明火的锅具。