索尼电视读取 U 盘 APK 的方法如下：

1. 确认 U 盘格式：U 盘需要格式化为 FAT32 格式。
2. 下载 APK 文件：从可靠的来源下载需要安装的 APK 文件，并将其保存到 U 盘中。
3. 连接 U 盘：将 U 盘插入索尼电视的 USB 接口。
4. 打开应用助手：在索尼电视上，打开应用助手或文件管理器。具体名称和位置可能因不同型号而有所不同。
5. 找到 APK 文件：在应用助手或文件管理器中，找到 U 盘中存储的 APK 文件。
6. 安装 APK 文件：选择要安装的 APK 文件，并按照提示进行安装。可能会出现安全提示，需要允许安装来自未知来源的应用。
7. 等待安装完成：安装过程可能需要一些时间，请耐心等待。安装完成后，可以在索尼电视的应用列表中找到并打开已安装的应用。

需要注意的是，不是所有的索尼电视都支持安装第三方应用，具体情况可能因电视型号和系统版本而有所不同。此外，安装第三方应用可能存在一定的风险，请确保下载来源可靠，并注意应用的权限和隐私政策。