微波炉的中火温度一般在 60-70 度。但需要注意的是，微波炉的档位通常是指功率大小的档位，而不是具体的温度值。
微波炉的加热温度会受到多种因素的影响，例如微波炉的输出功率、加热时间、食物的含水量、食物的种类和分量等。
中火又可分为中低火（50-60 度）、中火（60-70 度）及中高火（80-90 度）。在实际使用中，选择中火的哪个阶段可以根据食物的具体情况来决定。如加热牛奶可选择 45-55 度的温度，以保留营养；而加热肉食、油煎类食物时，则可以选择温度稍高一些的档位。
不同品牌和型号的微波炉可能会存在一定差异，如果需要更准确地了解所使用微波炉中火的温度，可以参考产品说明书。
使用微波炉时还需注意以下几点：
- 工作时不要近距离观看，因为眼睛对微波较为敏感，避免受到伤害。
- 应使用微波炉专用容器，不可使用塑料容器（可能产生变形或释放毒素，污染食物并影响健康）或金属器皿（会降低加热效果并可能产生火花，损坏磁控管）。
- 若容器带盖，加热时一定要拧开盖子，避免加热膨胀导致爆裂。带硬壳的食品如鸡蛋、水果等不建议放入微波炉加热，以防炸开。加热塑料袋食品时，需剪开一角出气。
- 不要将微波炉放置在卧室中，应放在干燥通风处，也不能放置在带有热气或水蒸气的地方，以防水分进入微波炉内损坏元器件。微波炉加热时，上方散热窗不可覆盖。
- 若用微波炉解冻或加热物品，超过 2 小时忘记取出，建议丢弃，不可食用，否则可能引起中毒情况。另外，肉类加工到一半时，不建议用微波炉继续加工，因为微波炉加工时间短，可能无法完全杀死细菌。冰冻肉最好先解冻，再进行加热。
